Geröstete Hühnerbeine im Gemüsesud

[Luke Skywalker]

mit Ofenkartoffeln und etwas Baguette

Extrem lecker.
Damit noch nen schönen Sonntag Abend und einen guten Start in die Woche.

 

[Gast-mxbhSg]

das schaut richtig lecker aus

 

[BaconAddict]

Das würde mir auch taugen

 

[chili-sten]

So eine Portion hätte ich auch gern gehabt

 

[Ho Shi]

Sehr schön - siehr wirklich klasse aus! Da bräuchte ich aber auch ordentlich Brot für den Sud.

Wie passten denn die Oliven? Nicht zu dominant?

 

[de_leckersten]

Wow!!!

 

[Gwambad]

top

 

[onkel4711]

Sehr schön, würde jetzt genau passen!

 

[Luke Skywalker]

Sehr schön - siehr wirklich klasse aus! Da bräuchte ich aber auch ordentlich Brot für den Sud.

Wie passten denn die Oliven? Nicht zu dominant?

Oliven passen wunderbar, sind auch nicht so viele,knapp 200 gr. Durch Zugabe von Brühe und Noilly Prat sind viele Aromen vorhanden. Die Kräuter und Tomaten tun ihr Übriges. Für meinen Geschmack sehr stimmig.

 

[Woife67]

Woww , klasse

Hättest da bitte ein paar zahlen , wie Dauer, Temperatut usw.

 

[Luke Skywalker]

Woww , klasse

Hättest da bitte ein paar zahlen , wie Dauer, Temperatut usw.

Huhn bei voller Temperatur angrillen, dann das Gemüse der Reihe nach in einer Stahlpfanne anbraten und zu den Beinen geben, etwa 200ml Hühnerbrühe und 100 ml Noilly Prat zugeben,Kräuter rein . Die Auflaufform mit Backpapier abdecken und etwa für eine Stunde bei 180 Grad in der indirekten Zone schmoren lassen. Abdecken und ein paar Flocken eiskalte Butter zugeben,kurz aufkochen und fertig. Ofenkartoffeln backen nebenher im Herd,genau wie das Weissbrot kurz.
Wenns noch Fragen gibt,immer her damit.

 

[Woife67]

Vielen Dank , das muss ich unbedingt nachmachen .....

Mir läuft jetzt schon wieder das Wasser im Mund zusammen , wenn ich die Bilder seh !

 

[Firechef]

sehr lecker