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Gerollter Kalbstafelspitz mit Spinat / Käsefüllung

Man Stefan... sehr geil! :messer:

mir wären 58 Grad ehr etwas zu weit - aber die Idee ist genial :2prost:
 
Looks very juicy!!

Schöner Tausch 58° gg. Fettdeckel - clever, der Stefan . . . :lol:

LG Rolf
 
...schön Gerolltes :thumb2:, aber etwas mehr KT und Bräunung hätten nicht geschadet :pfeif:
 
Schaut super aus. Als Anregung: beim nächsten Mal Ricotta oder einen anderen Frischkäse verwenden (als Alternative), dann kommt auch noch eine kremige Komponente dazu. Ricotta und Spinat ergänzen sich hervorragend im Geschmack.
Könnte mir gut vorstellen, dass der Spinat so frisch aufgelegt, herrlich intensiv geschmeckt hat.

Gruß
Antonio
 
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