Wollte mich bedanken für die vielen super Rezepte 
Danke an alle
lg Christian
Danke an alle
lg Christian
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Gesammelte Rezepte vom OT Bruck
- Ersteller Waldviertler
- Erstellt am
Belzi
Grillkaiser
u_h_richter
Wurstversteher
Gestern hatte Angelika Haitabrutzlers Ackerpille nachgekocht:
Das war ein echter Hochgenuss - mit eigenen Chillies.
Gruß,
Uwe
P.S.: Klar Belzi, ich bin bestechlich....
Das war ein echter Hochgenuss - mit eigenen Chillies.
Gruß,
Uwe
P.S.: Klar Belzi, ich bin bestechlich....
Och nö , ne ?
Kriegst in Bruck auch `n Stück Lende von mir...
Gruß Belzi
Du bist nicht raus!!! Wer sagt so was???
Belzi
Grillkaiser
Nööö , lass mal ,
bei Käsekuchen steig ich aus , bevor ich überhaupt drin bin.
Gern alles andere Gebackene ,
aber nix mit Quark.Käsekuchen scho glei gar net !
Obwohl er ganz lecker sein soll , wenn man ihn vor dem Verzehr durch ein Steak ersetzt...(ja , ich weiss , der is alt...)
Gruß
Belzi
Nööö , lass mal ,
bei Käsekuchen steig ich aus , bevor ich überhaupt drin bin.
Gern alles andere Gebackene ,
Käsekuchen scho glei gar net !
Obwohl er ganz lecker sein soll , wenn man ihn vor dem Verzehr durch ein Steak ersetzt...(ja , ich weiss , der is alt...)
Gruß
Belzi
für Dich mach ich nächstes mal einen Kuchen ohne Quark
Butterkeks
Bundesgrillminister
Belzi
Grillkaiser
Hier darf ich Airbagschorsche anlässlich seines Geburtstages zitieren :
Ich liebe diesen Sauhaufen !
Gruß
Belzi
Ich liebe diesen Sauhaufen !
Gruß
Belzi
Aktuelles Bruck-Kochbuch 
Anhang anzeigen OT-Bruck_Rezepte_T1.pdf
Anhang anzeigen OT-Bruck_Rezepte_T2.pdf
PS.:
Links und Rechtgeschrieben, Rezepte mit richtigem Autor
Anhang anzeigen OT-Bruck_Rezepte_T1.pdf
Anhang anzeigen OT-Bruck_Rezepte_T2.pdf
PS.:
Links und Rechtgeschrieben, Rezepte mit richtigem Autor
Habe für alle die dabei waren und auch ein paar andere eine ungeteilte Verion der Bruck-Rezepte auf Uwes Server hochgegrillt, äh geladen
ftp.currywurst.de
Benutzer: gsv1
Passwort: #gsv1234
falls das eine oder andere immer noch fehlt, bin unschuldig
ftp.currywurst.de
Benutzer: gsv1
Passwort: #gsv1234
falls das eine oder andere immer noch fehlt, bin unschuldig
Meine Beilage
Von mir auch, wenn auch vergleichsweise simpel:
Nudelsalat Süß/pikant:
- Penne
- Mais
- Bambussprossen in Streifen
- Paprika kleingehackt
alles Mischimaschi
Dressing:
- Sojasauce
- China-Würzmischung (nur a bissal)
- Salz, Pfeffer
- Limejuice
- Sauerrahm
- Wichtigstes Utensil: Frühlingsrollensoße süß/scharf aus Asia-Shop (egal welche - hatte eine mit höherem Ingwer-Anteil drauf)
Hätte mir noch eine Flasche Soße zum OT mitnehmen sollen, dann hätte der Salat noch mehr Pep gehabt (sorry, aber koche nicht so oft 1 kg Nudelsalat - verschätzt
)
Versprochen: nächstes Mal grille ich auch was
Von mir auch, wenn auch vergleichsweise simpel:
Nudelsalat Süß/pikant:
- Penne
- Mais
- Bambussprossen in Streifen
- Paprika kleingehackt
alles Mischimaschi
Dressing:
- Sojasauce
- China-Würzmischung (nur a bissal)
- Salz, Pfeffer
- Limejuice
- Sauerrahm
- Wichtigstes Utensil: Frühlingsrollensoße süß/scharf aus Asia-Shop (egal welche - hatte eine mit höherem Ingwer-Anteil drauf)
Hätte mir noch eine Flasche Soße zum OT mitnehmen sollen, dann hätte der Salat noch mehr Pep gehabt (sorry, aber koche nicht so oft 1 kg Nudelsalat - verschätzt
) Versprochen: nächstes Mal grille ich auch was
....tolles OT und super Rezepte 
...aber hat jemand das Rezept von den Kartoffelwaffeln ?
Thx schon mal
...aber hat jemand das Rezept von den Kartoffelwaffeln ?
Thx schon mal
Alter Fred, Dodgeman,... und nee sind noch nicht eingetroffen
http://www.grillsportverein.de/forum/bruck2010/132514.htm
:Bruck: zruck in Bruck
http://www.grillsportverein.de/forum/bruck2010/132514.htm
:Bruck: zruck in Bruck
Das Original hat Mag verbrochen. Hier:
http://www.grillsportverein.de/forum/kochecke/130235.htm?highlight=kartoffelwaffeln
Die waren zwar gut, hatten mir aber zu wenig Dampf.
Mein Rezept:
500 g gekochte Kartoffeln
3 große Zwiebeln (klein gewürfelt)
150 g zerlassene Butter
1/2 l Milch
4 Eier
1 Pk Backpulver
250 gr Mehl
frischer! schwarzer Pfeffer
Steinsalz
frische!!! Petersilie
frischer!!! Schnittlauch
Schinken
Kartoffeln reiben. Zwiebeln möglichst fein schneiden. Pfefferkörner frisch mahlen. Mittelgrob ist völlig ausreichend. Ordentlich Pfeffer gibt dem Teig Dampf. Salz aus der Mühle nach Gusto. Ich arbeite hier nach Gefühl. Vorsicht je nach Schinken wirds sowieso salzig.
Schinken fein gewürfelt oder in feine Streifen geschnitten. Zu grob macht die Struktur vom Teig kaputt. Ich nehme hier mittlerweile Schwarzgeräuchertes.
Das Wichtigste sind eigentlich die frischen Kräuter, denn die machen den Teig geschmacklich frischer und runden alles ab. Eine große Hand voll Petersilie und Schnittlauch fein schneiden und in den Teig mischen.
Tip zum Experimentieren: Bärlauch
http://www.grillsportverein.de/forum/kochecke/130235.htm?highlight=kartoffelwaffeln
Die waren zwar gut, hatten mir aber zu wenig Dampf.
Mein Rezept:
500 g gekochte Kartoffeln
3 große Zwiebeln (klein gewürfelt)
150 g zerlassene Butter
1/2 l Milch
4 Eier
1 Pk Backpulver
250 gr Mehl
frischer! schwarzer Pfeffer
Steinsalz
frische!!! Petersilie
frischer!!! Schnittlauch
Schinken
Kartoffeln reiben. Zwiebeln möglichst fein schneiden. Pfefferkörner frisch mahlen. Mittelgrob ist völlig ausreichend. Ordentlich Pfeffer gibt dem Teig Dampf. Salz aus der Mühle nach Gusto. Ich arbeite hier nach Gefühl. Vorsicht je nach Schinken wirds sowieso salzig.
Schinken fein gewürfelt oder in feine Streifen geschnitten. Zu grob macht die Struktur vom Teig kaputt. Ich nehme hier mittlerweile Schwarzgeräuchertes.
Das Wichtigste sind eigentlich die frischen Kräuter, denn die machen den Teig geschmacklich frischer und runden alles ab. Eine große Hand voll Petersilie und Schnittlauch fein schneiden und in den Teig mischen.
Tip zum Experimentieren: Bärlauch