Hallo an Alle von Bruck,
mich würden einige, eigentlich sämtliche Rezepte von Bruck interessieren und ich habe auch schon gesehen, dass auch durchaus andere Besucher an den einem oder anderen Rezept interessiert wären.
Natürlich findet man die meisten Dinge per , aber hier gesammelt wäre es doch irgendwie einfacher.....
Braucht es auch nicht so ausführlich machen, ein Link zu einen bereits geposteten Rezept reicht.
Ich mach mal den Anfang:
Kürbis/ Pilzstrudel:
Hier vor ein paar Tagen schon mal gepostet:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kuerbisstrudel-mit-frischen-pilzen-aus-dem-wald.119386/
Arbeitsschritte:
Reichlich Speckwürfel im DO anrösten
Gehackten Zwiebel dazu und weiter anschwitzen
In relativ goße Stücke geschnittene Pilze dazugeben und weiter köcheln
Geraspelten Kürbis (Bitternuss) dazugeben
Zugedeckt einige Minuten dünsten lassen
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel die Masse abschmecken
Während des Dünstens Strudelblätter doppelt auf Geschirrtuch auslegen und mit geschmolzener Butter dünn einstreichen.
Die Kürbis /Pilzmasse auf einer Seite der Blätter verteilen und diese dann mit Hilfe der Gerschirrtücher einrollen. Die Enden mit Butter einstreichen und zusammendrücken.
Bei mehr Ober als Unterhitze ~30 Minuten im DO backen, dabei den Strudel eventuell nochmals mit Butter einstreichen.
Fertig ist der Strudel, wenn er schön braun ist und euch die Optik gefällt.
Mahlzeit
Uns würde interessieren, ich nenn nur ein paar, haben will ich Alle
König Ludwig Ribs, haben wir leider versäumt, aber die sollen sensationell gewesen sein
Schwäbische Maultaschen
Die selbstgemachten Salamis und Bratwürste
Mutzbraten
Hühner vom Indian Griller
Netzkoteletts
Bürgermeisterstück
Drehbraten
ChinaSuppe
Schinken-Zwiebelbrot
Handkäs
Ackerpillen
...
...
Käsekuchenrezept haben wir ja schon , interessiert aber sicher viel OT-ler
...
...
Ich will alle Rezepte
LG,
Waldviertler
mich würden einige, eigentlich sämtliche Rezepte von Bruck interessieren und ich habe auch schon gesehen, dass auch durchaus andere Besucher an den einem oder anderen Rezept interessiert wären.
Natürlich findet man die meisten Dinge per , aber hier gesammelt wäre es doch irgendwie einfacher.....
Braucht es auch nicht so ausführlich machen, ein Link zu einen bereits geposteten Rezept reicht.
Ich mach mal den Anfang:
Kürbis/ Pilzstrudel:
Hier vor ein paar Tagen schon mal gepostet:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/kuerbisstrudel-mit-frischen-pilzen-aus-dem-wald.119386/
Arbeitsschritte:
Reichlich Speckwürfel im DO anrösten
Gehackten Zwiebel dazu und weiter anschwitzen
In relativ goße Stücke geschnittene Pilze dazugeben und weiter köcheln
Geraspelten Kürbis (Bitternuss) dazugeben
Zugedeckt einige Minuten dünsten lassen
Mit Salz, Pfeffer und Kümmel die Masse abschmecken
Während des Dünstens Strudelblätter doppelt auf Geschirrtuch auslegen und mit geschmolzener Butter dünn einstreichen.
Die Kürbis /Pilzmasse auf einer Seite der Blätter verteilen und diese dann mit Hilfe der Gerschirrtücher einrollen. Die Enden mit Butter einstreichen und zusammendrücken.
Bei mehr Ober als Unterhitze ~30 Minuten im DO backen, dabei den Strudel eventuell nochmals mit Butter einstreichen.
Fertig ist der Strudel, wenn er schön braun ist und euch die Optik gefällt.
Mahlzeit
Uns würde interessieren, ich nenn nur ein paar, haben will ich Alle
König Ludwig Ribs, haben wir leider versäumt, aber die sollen sensationell gewesen sein
Schwäbische Maultaschen
Die selbstgemachten Salamis und Bratwürste
Mutzbraten
Hühner vom Indian Griller
Netzkoteletts
Bürgermeisterstück
Drehbraten
ChinaSuppe
Schinken-Zwiebelbrot
Handkäs
Ackerpillen
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Käsekuchenrezept haben wir ja schon , interessiert aber sicher viel OT-ler
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Ich will alle Rezepte
LG,
Waldviertler
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