Gesmokete Putenbrust aus der Kugel, Beilagen von der Muurikka

[Arminth]

Hallo Freunde,

heute habe ich mal wieder zwei Sportgeräte in Gebrauch gehabt, die länger nicht zum Einsatz gekommen sind: Smokenator und die gute Muurikka aus Finnland. Die Zutaten sind heute mal ausnahmslos von Feinkostalbrecht. Man kann auch vom Discounter was Nettes zaubern!

Zwei 1kg Putenbruststücke mariniert in Olivenöl, P&S, Chili, Thymian, Puderzucker, Knobi- und Zwiebelpulver. Gesmoket wird mit Kirsche bei ca. 100°.

Beilage eins: Bohnen im Speckmantel

Beilage 2: Auberginenscheiben mit Olio, P&S und Ziebelpulver

Muurikka auf Gas hatte ich keinen Bock drauf. Also ein Feuerchen mit Kleinholz gemacht:

Rotisserie verhindert zu viel Funkenflug

Die Finnin aufgesetzt. Ab jetzt brauch ich den Tortenring nicht mehr.

Die Beilagen brutzeln schön langsam

bis sie fertig sind.

Nach knapp drei Stunden hat die Brust 66° und die Meute Hunger. Also versuche ich den Anschnitt!

War doch schön gar und saftig:

Tellerbild

War alles sehr schmackhaft. Und die olle Finnepfanne war auch mal wieder im Einsatz! Hat Spaß gemacht!

Schönen Restsonntag!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Rolle]

Hallo Armin,

sieht ja toll aus und ich hoffe, es hat allen geschmeckt.
Ich jedoch kann diesen dröögen Schnutenpitzeln nix abgewinnen. Da müsste ich es machen wie die Schwaben: In Soße ertränken . . .

Trotzdem: Tolles Essen für Deine Gäste.

LG Rolf

 

[Arminth]

Nix dröges Schnutenpitzel! Am Stück bei 66° ist das super saftig!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Serial Griller]

Spitze :happa:

 

[SmoKing]

Jau, das ist saftig!
Sieht prima aus, Armin.

 

[Pater]

Für Pute sieht das ziemlich gut aus!

 

[DonGeilo]

Sehr schön.
Womit wieder mal bewiesen wäre, dass Putenbrust nicht trocken sien muss. Man muss es nur richtig machen.

 

[master-sir-buana]

Bei dir schön saftig, meine war furztrocken.

Ich glaube ich lasse die Brust zu lange in der Folie ziehen.

Beim nächsten mal wird die Putenbrust gleich angeschnitten:happa: