Gesmokte Hähnchenschenkel mit Paprikaglasur

[Serial Griller]

Hallo liebe Grillfreunde,

ich muß ja zugeben, ich bin ein Paprika-Lover . Deshalb mach ich heute mal Hähnchenschenkel mit einer Paprikaglasur.

Hier das Fleisch.

Leicht gerubbt mit einem Geflügelgewürz.

Für die Glasur brauch ich Butter, Paprika, Knoblauch, Apfelessig, Ahornsirup, braunen Zucker, Worcestershiresoße, S+P und Chiliflocken.

Paprika und Knoblauch in Butter 10 Minuten anbraten.

Dann Essig rein ..

.. Ahornsirup ..

Zucker ..

.. und die restlichen Zutaten.

15 Minuten simmern lassen.

Und fertig. Das ganze Haus duftet nach Paprika, Knoblauch und etwas Essig. Cool. 8)

Abkühlen lassen und pürieren.

Jetzt kommt das Fleisch auf den Grill. 2 handvoll Mesquite-Holz in die Glut.

Nach ner halben Stunde.

Nach einer Stunde sind die Teile schön knusprig.

Wenden ..

.. und mit der Paprikaglasur einpinseln.

5 Minuten später.

Die andere Seite glasieren.

Und fertig.

Gegessen mit Nudelsalat und dem Rest der Glasur.

Ein virtueller Happen für Euch.

Sehr lecker hats geschmeckt.

Euer Serial Griller

 

[Gast-a8b3lM]

mhhh, leckerleckerlecker!!! da möchte ich gerne mehr als nur den virtuellen happen!

 

[waldwuser]

Sehr lecker hats geschmeckt.

So sieht auch aus. Sehr Lecker.

Gruss Steffe

 

[Spammdoc]

hi hi,

schaut ja echt lecker aus

das Rezept für die Paprikaglasur würde ich auch gerne mal versuchen verrätst du sie uns

gruß

spammdoc

 

[Cruiser]

Ein virtueller Happen für Euch.

In drei Stunden schlag ich zurück.

Hunger ... :happa:

 

[Renkenbändiger]

Ja doch das hat was schaut lecker aus. :happa:

 

[Carne]

Geil - wie immer

 

[Ebbel]

Das schaut mal nicht schlecht aus :wo ist der sabbersmiley: und super fotografiert

Hähnchenschenkel hatte ich auch lange nicht..

 

[Crash0r]

sehr lecker

gebooked

 

[chili-sten]

Moin Serial Griller,

das sieht sehr lecker aus :happa:

 

[Eklov]

Moin Torsten.

Das hast Du wieder mal sehr gut hinbekommen.

Einen schönen Abend noch

 

[DonGeilo]

sieht gut aus

 

[Gabel-rein]

HUNGER !!! Das hat bestimmt super geschmeckt.

Kai

 

[mazo]

Hallo Serial Griller,

sehen sehr lecker aus deine Hähnchenschenkel.

Das mit dem PaprikaRub muss ich auch mal testen.

 

[infernal-fire]

Super Torsten, super!!! Das mach ich nach!!!

 

[q220-koenig]

Das sieht richtig super aus - fast wie wenn man ein PP zerlegt.

 

[Pater]

Sehr schöne Schenkel!

 

[LE@SH]

Punktlandung würd ich sagen

PS: Das Zezept für die Marinade würd mich auch interessieren!!

 

[Serial Griller]

Vielen Dank für Eure Kommentare.

Das Rezept für die Paprikaglasur werd ich noch einstellen (kann etwas dauern, da ich im Moment kein Internet zuhause hab ).

 

[Serial Griller]

PS: Das Zezept für die Marinade würd mich auch interessieren!!

Besser zu spät als nie.

Zutaten:

2 EL Butter
2 rote Paprika, gewürfelt
3 Knoblauchzehen, kleingehackt
1/2 Tasse Apfelessig
1/4 Tasse Ahornsirup (alternativ Honig)
1/4 Tasse brauner Zucker
1 TL Worcestershiresauce
1 TL grobes Salz
1 TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
1 TL Chiliflocken

Zuerst Paprika und Knoblauch ungefähr 10 Minuten in der heißen Butter anbraten. Dann den Rest dazu und 15 Minuten simmern lassen. Abkühlen lassen und pürieren. Fertig !!