gesmokter Camembert von der Ziege - Vorsicht, Fleischfrei! :-))

[smoke-me]

wollte ich schon ewig mal machen, nicht zuletzt weil meine beiden Ladies keine Fleischvernichter sind. Gestern also in der Kugel zubereitet:

gesmokter Camembert (in diesem Fall von der Ziege) mit einem Blaubeer-Topping, dazu gegrillter Plattpfirsich mit Ziegenfrischkäse, gegrillte Paprikastreifen und Tomaten, Naanbrot.

Kam sehr gut an und darf wiederholt werden

Danke für´s reinschauen!

 

[waldwuser]

Kam sehr gut an und darf wiederholt werden

Glaube ich sofort!

Sehr schön.

 

[Spätzünder]

Sieht sehr gut aus, schön gemacht

Glück Auf

 

[smoke-me]

Dankeschön,
besonders der Pfirsich mit dem Ziegenfrischkäse und ein klein bisschen Preiselbeeren oben drauf ist der Hammer.

 

[discostou81]

auch mal was schönes

 

[Traekulgriller]

Würde mir auch klasse schmecken !



Gruß Matthias

 

[Hualan]

Schaut irre gut aus. Toll

 

[Diddi Backmeister]

Extrem lecker
Gruß Diddi

 

[carmai24]

Kam sehr gut an

Bei mir kommt das auch sehr gut an. Schöne Idee!!!

 

[Seeeebi]

Sehr gut gemacht!

Kannst du zu dem Pfirsich nochmal was sagen?

Sieht für mich aus wie:
- quer halbiert + entsteint
- Loch in die obere Hälfte (Apfelausstecher?)
- mit Käse füllen
- grillen
- auf dem letzten Drittel noch Marmelade obendrauf

Ich nehme an, indirekt?
Temperatur, damit er nicht verbrennt oder zu weich wird?
Wie lange?

Danke + Gruß

 

[Dörka Dörka]

Sehr schön, genau nach meinem Geschmack!
Perfektes Gericht für einen netten Abend mit viel Wein und ein paar Snacks vom Grill.
Das Steak kann man dann auch immer noch vorher oder hinterher auf den Grill werfen.
Sicher auch ne tolle Alternative als Desert für Leute die nicht gern allzu süß essen.

 

[smoke-me]

Sehr gut gemacht!

Kannst du zu dem Pfirsich nochmal was sagen?

Sieht für mich aus wie:
- quer halbiert + entsteint
- Loch in die obere Hälfte (Apfelausstecher?)
- mit Käse füllen
- grillen
- auf dem letzten Drittel noch Marmelade obendrauf

Ich nehme an, indirekt?
Temperatur, damit er nicht verbrennt oder zu weich wird?
Wie lange?

Danke + Gruß

Genau erkannt, den Pfirisch habe ich quer aufgeschnitten, dann einfach die beiden Hälften gegeneinander verdreht, der Stein bleibt dann an einer Hälfte hängen und kann einfach herausgeschnitten werden. Ein Klecks Ziekä mit rein und Preiselbeeren drauf. Ich hatte es parallel zum Camembert mit drin, also vielleicht 10 Minuten bei mittlerer Hitze.
Edit: auf den Zahnstocher, der die beiden Hälften etwas zusammen hält habe ich der Optik wegen dann noch eine Physalis gesteckt, kommt auch gut.

 

[smoke-me]

Sehr schön, genau nach meinem Geschmack!
Perfektes Gericht für einen netten Abend mit viel Wein und ein paar Snacks vom Grill.
Das Steak kann man dann auch immer noch vorher oder hinterher auf den Grill werfen.
Sicher auch ne tolle Alternative als Desert für Leute die nicht gern allzu süß essen.

Ja, das kann ich mir auch gut zu einem leckeren Steak vorstellen