Hallo Leute heute steht eine Junge Ente(Wiesenhof 2 Kg) auf dem Speiseplan. Bisher gab es die immer aus dem Backofen im Bräter aber angefixt hier von den ganzen Rotis will ich sie auch mal probieren. Gewürzt haben wir sie von Aussen und innen mit Salz, Pfeffer, Knoblauch und Zwiebelpulver, Paprika, Majoran und etwas Gemüsebrühe. Grillen will ich sie bei 180° indirekt beide aussen Brenner an (Backburner und der Brenner in der Mitte bleiben aus). Die letzten 10 Minuten mit dem Backburner noch zum aufknuspern hoffe das passt so. Unter der Ente noch ne Auffangschale gestellt mit etwas Gemüse darin und Gemüsebrühe, mit der ich im anschluß noch die Soße machen will. Dazu gibt es Sauerkraut und Klöße.
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