Gestern gab es Schildkröten

[lukaslokomo]

Hi, wir waren gestern zum Grillen eingeladen und der Gastgeber weihte seinen neuen Q200 ein.

Da viele Kinder da sein würden hatte ich beschlossen, Schildkröten zu machen.

(wer immer sich die Teile ausgedacht hat, DANKE!!)

Genommen habe ich selbstdurchgedrehtes Schweinehack (gewürzt mit kreuzkümmel, S+P, Paprika), Specknetz und Schinkenwürstchen. Als Augen 2 Nelken.

Dann ging es bei GT ca. 180 für ca. 1h bis kT 78 auf meinen
mitgebrachten 57 OTG. Ein voller AZK auf beide Seiten verteilt. In die Mitte Jehova und abdafür.

Das Ergebnis kam sehr gut an.

Für mich gab es noch Gorgonzolaschwein

Grüsse Lukas

 

[Mr.Burns]

Moin Lukas,

sieht doch ganz gut aus. Für meinen Geschmack hätten die Turtles aber noch ein bißchen länger im Grill bleiben können.

Und wie war das mit den Nelken? Hätte Angst gehabt, dass die zuviel Geschmack an die Wurst äh an den Kopf abgeben. Seitdem ich mal auf ne Nelke gebissen hab, bin ich da vorsichtig geworden...

Viele Grüße
Henning

 

[namo]

Hi, wir waren gestern zum Grillen eingeladen und der Gastgeber weihte seinen neuen Q200 ein.

Da viele Kinder da sein würden hatte ich beschlossen, Schildkröten zu machen.

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(wer immer sich die Teile ausgedacht hat, DANKE!!)

Genommen habe ich selbstdurchgedrehtes Schweinehack (gewürzt mit kreuzkümmel, S+P, Paprika), Specknetz und Schinkenwürstchen. Als Augen 2 Nelken.

Dann ging es bei GT ca. 180 für ca. 1h bis kT 78 auf meinen
mitgebrachten 57 OTG. Ein voller AZK auf beide Seiten verteilt. In die Mitte Jehova und abdafür.

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Das Ergebnis kam sehr gut an.

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Für mich gab es noch Gorgonzolaschwein

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Grüsse Lukas

könntest du evtl auf das gorgonzolaschwein eingehen? das schaut nämlich ober lecker aus.

mfg tobi

 

[lukaslokomo]

Das mit den Nelken war ok. Nicht zu intensiv. Das war sehr mageres Schwein, daher hatte ich Sorge das es trocken würde. Außerdem hatte die Meute Hunger.

Ich habe einen Schmetterlingscut in das 1,5 x Daumen dicke Fleisch (gleiches Fleisch wie die Schildkröten) geschnitten, außen ungewürzt, innen mit S+P gewürzt, Gorgonzola dolce reingeschmiert und mit dem Spiess zu gemacht, dann auf dem Q direkt gebrandet und gegrillt und hinterher noch bei mir etwas indirect nachziehen lassen.

Salbei und Pancetta hätten auch noch gut gepasst. Beim nächsten Mal

Grüsse
Lukas