Gestern wurde endlich wieder geschlachtet

[krumpi01]

Moin Ihr Osterhasen

Gestern kam ich endlich mal wieder nach langer Zeit zum Schlachten(berufsbedingt wenig Zeit und Termindruck beim Schlachter mV) und konnte meine Vorräte wieder auffüllen.

Die 178 kg Sau hat ganz schön Arbeit gemacht, aber es hat sich gelohnt

Die Würste sind dann noch in den Räucherschrank gewandert und kommen morgen raus


Allen noch ein schönes Ostern

 

[Reiny]

Sehr schoene Verwurstung. Hat sicherlich viel Spass gemacht.
Lasst es Euch schmecken!


Gruesse, Reiny

 

[holledauerin]

Jessas, das war ja eine grosse Sau. Ich hab sowas auch schon öfter mitgemacht, ist halt gleich vieeeel Arbeit, aber man hat lange was davon. Sind euch a paar Würscht geplatzt? Diese Schlachtsuppe mochte mein Vater so gerne. Ich dagegen mag sie gar nicht, aber das Kesselfleisch mag ich sehr.

 

[krumpi01]

Jessas, das war ja eine grosse Sau. Ich hab sowas auch schon öfter mitgemacht, ist halt gleich vieeeel Arbeit, aber man hat lange was davon. Sind euch a paar Würscht geplatzt? Diese Schlachtsuppe mochte mein Vater so gerne. Ich dagegen mag sie gar nicht, aber das Kesselfleisch mag ich sehr.

Eine Blase ist leicht aufgegangen, ansonsten war alles heil.
Bei der Suppe und dem Kesselfleisch bin ich deiner Meinung

 

[schweinemami]

Upps 178kg das hat was

 

[Gast-YqYTX8]

scheint ein Männer-Verwurstungs-Tag gewesen zu sein

was ein Berg Fleisch - da habt ihr ne Zeit davon
Gibt bestimmt auch schöne Schinken

Frohe Ostern

 

[hab455]

Hallo Heiko,

Respekt - das war ganze Arbeit. Könntest du mir bitte verraten, welche Därme du für die kleinen Leberwürste (Ringe auf Foto dsc_1070-jpg) verwendet hast?

Gruß Bernd

 

[Sidegast]

Hallo Heiko,
das sieht aus wie zu meiner Jugendzeit. War immer ein Erlebnis für uns Kinder und hat auch noch geschmeckt als man schon auf seine Figur achten musste. Macht heute in unserem Dorf keiner mehr, schade. Als Kinder haben wir dann Wurstbrühe im Krug durchs Dorf gebracht und immer ein Geschenk oder Groschen bekommen.
Ganz toll!!!!
Gruß Andreas

 

[carmai24]

So eine Hausschlachtung ist doch immer wieder etwas Feines. Leider wird das auch immer seltener.
In alten Zeiten war das noch regelmäßig an der Tagesordnung.

 

[Sidegast]

Bernd,
die dünnen Därme der Leberwurst sieht aus wie der Dünndarm vom Schwein.Bei uns werden da Semmelleberwurst und Grützwurst draus.

 

[Gast-bwrStw]

moin Heiko,

ohh, wie gut!
Warum durft ich nicht dabei sein?!
Ich liebe solche Aktionen.

Klasse.

Das Ergebeniss kann sich wirklich sehen lassem.

grüssle

 

[nstyles]

Da kommen bei mir auch Kindheitserinnerungen hoch.

 

[chili-sten]

Moin Heiko,

schöne Aktion

 

[krumpi01]

moin Heiko,

ohh, wie gut!
Warum durft ich nicht dabei sein?!
Ich liebe solche Aktionen.

Klasse.

Das Ergebeniss kann sich wirklich sehen lassem.

grüssle

Moin Volker
Beim nächsten Mal meld ich mich bei Dir, soweit weg bist ja nicht.
Und so ne Sau langt locker für 2

 

[krumpi01]

gestern die Bratwürscht probiert

heut die Räucherware und die Gläser eingeladen

 

[LGresch]

Wunderbar

 

[KWausE]

Schöne Verwurstung und das die Jugend mit macht finde ich Spitze.

 

[Frank]

Es ist ein Drama, dass die wunderbare Tradition der Hausschlachtung immer mehr ausstirbt.

Habt ihr gut gemacht.

 

[Gast-bwrStw]

...Beim nächsten Mal meld ich mich bei Dir...

Gerne.

 

[calenberger]

Moin Heiko
Das habt ihr schön gemacht, Respekt. Habt ihr das alles zu Hause gemacht?
Da juckt es mir schon wieder in den Fingern auch mal wieder ein Schwein zu Ader zu lassen.
Andreas