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Gestern wurde endlich wieder geschlachtet

krumpi01

Grillkaiser
Moin Ihr Osterhasen:sun:

Gestern kam ich endlich mal wieder nach langer Zeit zum Schlachten(berufsbedingt wenig Zeit und Termindruck beim Schlachter mV) und konnte meine Vorräte wieder auffüllen.:D

Die 178 kg Sau hat ganz schön Arbeit gemacht, aber es hat sich gelohnt o_O

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Die Würste sind dann noch in den Räucherschrank gewandert und kommen morgen raus :messer:


Allen noch ein schönes Ostern
 

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holledauerin

Fernsehköchin
10+ Jahre im GSV
Jessas, das war ja eine grosse Sau. Ich hab sowas auch schon öfter mitgemacht, ist halt gleich vieeeel Arbeit, aber man hat lange was davon. Sind euch a paar Würscht geplatzt? Diese Schlachtsuppe mochte mein Vater so gerne. Ich dagegen mag sie gar nicht, aber das Kesselfleisch mag ich sehr.
 
OP
OP
krumpi01

krumpi01

Grillkaiser
Jessas, das war ja eine grosse Sau. Ich hab sowas auch schon öfter mitgemacht, ist halt gleich vieeeel Arbeit, aber man hat lange was davon. Sind euch a paar Würscht geplatzt? Diese Schlachtsuppe mochte mein Vater so gerne. Ich dagegen mag sie gar nicht, aber das Kesselfleisch mag ich sehr.
Eine Blase ist leicht aufgegangen, ansonsten war alles heil.
Bei der Suppe und dem Kesselfleisch bin ich deiner Meinung :D
 
G

Gast-YqYTX8

Guest
scheint ein Männer-Verwurstungs-Tag gewesen zu sein ;-)

was ein Berg Fleisch - da habt ihr ne Zeit davon :sun:
Gibt bestimmt auch schöne Schinken

Frohe Ostern
 

hab455

Militanter Veganer
5+ Jahre im GSV
Hallo Heiko,

Respekt - das war ganze Arbeit. Könntest du mir bitte verraten, welche Därme du für die kleinen Leberwürste (Ringe auf Foto dsc_1070-jpg) verwendet hast?

Gruß Bernd
 

Sidegast

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo Heiko,
das sieht aus wie zu meiner Jugendzeit. War immer ein Erlebnis für uns Kinder und hat auch noch geschmeckt als man schon auf seine Figur achten musste. Macht heute in unserem Dorf keiner mehr, schade. Als Kinder haben wir dann Wurstbrühe im Krug durchs Dorf gebracht und immer ein Geschenk oder Groschen bekommen.
Ganz toll!!!!
Gruß Andreas
 

carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
So eine Hausschlachtung ist doch immer wieder etwas Feines:thumb2:. Leider wird das auch immer seltener:(.
In alten Zeiten war das noch regelmäßig an der Tagesordnung.
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
moin Heiko,

ohh, wie gut!
Warum durft ich nicht dabei sein?!
Ich liebe solche Aktionen.

Klasse.:thumb2:

Das Ergebeniss kann sich wirklich sehen lassem.

grüssle
 
OP
OP
krumpi01

krumpi01

Grillkaiser
gestern die Bratwürscht probiert :messer:

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heut die Räucherware und die Gläser eingeladen :sun:

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:sabber:
 

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LGresch

GSV-Veterinär
10+ Jahre im GSV
Wunderbar
 

KWausE

Schlachthofbesitzer
5+ Jahre im GSV
Schöne Verwurstung und das die Jugend mit macht finde ich Spitze.
 

Frank

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10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Es ist ein Drama, dass die wunderbare Tradition der Hausschlachtung immer mehr ausstirbt.

Habt ihr gut gemacht.
 

calenberger

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Moin Heiko
Das habt ihr schön gemacht, Respekt. Habt ihr das alles zu Hause gemacht?
Da juckt es mir schon wieder in den Fingern auch mal wieder ein Schwein zu Ader zu lassen.
Andreas
 
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