Weihnachten steht ein 5 Kilo Beef Brisket auf dem Plan, für das ich noch einen süßlichen Rub suche. Die Rubs, die ich bisher alle ausprobiert habe (MD, diverse nach Raichlen, etc.) waren der GöFreu immer zu scharf. Dabei habe ich die Zutatenliste schon stark abgewandelt.
Was könnt ihr da empfehlen? Aber die viel wichtigere Frage.... Meint ihr, dass ich mit einer geschätzten Zeit von etwa 26 Stunden für die 5 Kilo richtig liege?
Was könnt ihr da empfehlen? Aber die viel wichtigere Frage.... Meint ihr, dass ich mit einer geschätzten Zeit von etwa 26 Stunden für die 5 Kilo richtig liege?