Gibt es hier Käseliebhaber?

[Andi1183]

Hallo zusammen

Käse schliesst den Magen. Gibt es einen schöneren Abschluss eines wunderbaren Menües als eine Käseplatte mit diversen Früchten, Fruchtchutneys und gutem Wein?

Ich bin immer auf der Suche nach dem etwas "anderen" Käse. Vielleicht als highlight für eine kommende Käseplatte

Meinen bisher besten Käse bekam ich von Bernad Antony im Elsass. Monsieur Antony ist einer der ganz grossen Käseveredeler (Maitre fromager affineur). Vielleicht kennt ihr auch einige "Perlen", gerne auch etwas regionales was ihr teilen wollt.

 

[Suuluu]

Beim letzten Besuch eines Käsemarktes ist mir ein Blaues Hirni in die Einkaufstasche gewandert.

Zitat aus einer Produktbeschreibung:

"Frischkäse, welcher durch einen Überlegungsfehler in der Produktion mit einer Kontamination von Blauschimmel endete. Es wurde noch lange gehirnt, weshalb dies geschehen konnte und so ist das „Blau‘s Hirni“ entstanden."

war lecker

 

[silex]

Am Besten mMn.: Rohmilch!käse kaufen. (Nicht aus pasteuriesierter Milch)
Echt zu Empfehlen. Der Käse lebt und entfaltet weitere Aromen.


Zur Zeit den Les Monts de D'OR in Verkostung.

Echt Lecker.

Frohe Weihnachten
Peter

PS:
Gefahrenhinweise sollten bedacht werden.

 

[Cladonia]

Hat mir ein Arbeitskollege spendiert, er ist oft in Paris Waren vorzüglich, auch wenn sie nicht so aussehen die beiden.

 

[schweinemami]

Uiiiii der schwarze ist aber schon gewöhnungsbedürftig

 

[Cladonia]

Uiiiii der schwarze ist aber schon gewöhnungsbedürftig

Hab ich mir auch gedacht, war aber ein Traum. Ich habe früher Käse nicht gemocht, Franz wiederum liebt Käse (und vielleicht auch mich) also was bleibt über ...

 

[Cladonia]

Die waren auch alle fein

 

[Fritz_Felge]

Je mehr ein Käse stinkt, desto geil... schmeckt er.

 

[Cladonia]

Je mehr ein Käse stinkt, desto geil... schmeckt er.

Wo Du Recht hast ... - die Franzosen haben auch echt geile Käsesorten