Nachdem man dem Ginhype ja schier nicht entgehen kann, hier einmal als Bestandteil einer einfachen, schnell selbst gemachten Fischmarinade.
Mengenangaben nach Belieben, alle Zutaten verrühren und in/auf den Fisch verteilen. Beim Grillen nochmals mehrmals von beiden Seiten bestreichen. Idealerweise über Nacht im Ziplocbeutel oder vakuumiert im Kühlschrank lagern.
Ein guter Schuss Monkey 47 Gin und ein Glas für den Griller
Gutes Olivenöl
frische, klein geschnittene gemischte Kräuter
etwas gesmokter Paprika
etwas Sojasoße
etwas Zitronensaft
etwas Zucker
wenig Salz, Pfeffer
