1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Gockel flachgelegt und dann in die Kugel.

Dieses Thema im Forum "Kugelgrill" wurde erstellt von Wolfsblut, 30. April 2015.

  1. Wolfsblut

    Wolfsblut Militanter Veganer

    Hatte das Monsterflugtier vom Bauernmarkt geholt.

    image.jpg



    Zuerst wurde es schön mit Salz, Pfeffer und etwas Paprika gewürzt. Dann ging es ab in die Kugel. Hatte trotz meinem 57cm Grill fast ein paar Platzprobleme.

    image.jpg



    Nach anfänglichem 20minnütigem Räuchern und dann noch gut 1,5 h bei 160/170 Kesseltemperatur schaute es dann so aus.

    image.jpg



    Zu guter letzt wurde der Gockel dann noch zweimal mit einer Honig/Babecuesoße-Mischung eingepinselt.

    image.jpg



    Nach insgesamt 2 Stunden war es dann soweit!

    image.jpg



    Da es sich um einen Sonntag handelte durften die Knödel natürlich nicht fehlen.
     
    Peter, ottob, Bruco und 4 anderen gefällt das.
  2. waldwuser

    waldwuser zini 10+ Jahre im GSV

    Ist dein Teller so klein oder der Knödel so groß?
     
  3. MichWitz

    MichWitz Putenfleischesser 10+ Jahre im GSV

    Die Haut sieht ja mal lecker aus.

    ... und auf Bild 3 hast Du noch was für die forensische Abteilung des GSV über gelasen ;o)
     
  4. Highnoooon

    Highnoooon Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sieht echt perfekt aus.:thumb2:
     
  5. Pizzaschneider

    Pizzaschneider Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr schön, ich lege auch des öfteren den Vogel aufgeklappt auf den Grill dann wird er auch innen schön knusprig
     
  6. Bruco

    Bruco Bauchveredler

    Da legst di nieder ;)
    Das schaut ja extrem lecker aus. Absolut mein Ding :thumb1: Klasse :messer:
     
  7. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr geil ! :thumb2:

    :messer:

    Gruß Matthias
     
  8. ElBertho

    ElBertho Recycling-König 5+ Jahre im GSV

    Und genau so muß er sein. Mann wat sieht der gut aus. Ich könnt schon wieder, ich glaube, morgen ist auch der tote Vogel bei mir aus der Eiszeit erwacht und kommt ins Solarium.
    Ein ÖTZI sollte es nämlich nicht werden. Darum auf morgen!
    Gruß ElBertho
     
  9. SmoKing

    SmoKing Gondelnix 5+ Jahre im GSV

    Also ich lege nur Hennen flach, ansonsten schaut es sehr gut aus! :D
     
  10. ossigriller

    ossigriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Mann, das ist mal ein Vogel:respekt: Wie schwer war der denn? Sieht saulecker aus:thumb2:
     
  11. OP
    Wolfsblut

    Wolfsblut Militanter Veganer

    Der Teller war etwas zu klein.
     
  12. OP
    Wolfsblut

    Wolfsblut Militanter Veganer

    Hab das Teil nicht gewogen, aber geschätzt weit über 2 Kilo.
     
    ossigriller gefällt das.
  13. ossigriller

    ossigriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Solche Vögel gibt's bei den Bauern hier auch. Die schmecken so lecker! Und haben Fleisch ohne Ende. Das sind Muskeln, weil die auf der Wiese unterwegs sind und den ganzen Tag laufen. Kannst Du mit Supermarkt nicht vergleichen.
     
  14. Master of Burger

    Master of Burger Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

    Wow, der pure Wahnsinn. Ich habe auch noch so ein 3-kg Federvieh in der TK. Muss ich auch mal rausholen.Habe überlegt, den auch im liegen zu machen und zwar auf den großen Bratenkorb von Weber.
     
  15. 12oven

    12oven Fleischzerleger 10+ Jahre im GSV

    Super Road-Kill-Gockel! :thumb1: Wird m.E. hier viel zu wenig oft präsentiert!

    Servus
    12oven
     
  16. 12oven

    12oven Fleischzerleger 10+ Jahre im GSV

    Und außerdem ist das ein echter Oberpfälzer Knödel. Und dafür ist er eigentlich noch eher klein! Überhaupt sind für Oberpfälzer Portionen die Teller eh meistens zu klein. Drum gibt es bei uns Oberpfälzern immer nur so kleine Portionen wie hier gezeigt.:D

    :prost:
    12oven
     
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden