Gold Digger, aber es muss nicht alles Gold sein, was im Wasser glänzt 🐠🍋🧄

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Petri Heil ihr Fisch liebenden,

wir sind ja bekennende Fischliebhaber, essen diesen aber dafür eigentlich viel zu selten und dann am liebsten an irgendeiner Küste.
Zudem muss ich gestehen, dass mir Angeln einfach zu langweilig ist (ein sorry geht raus an alle Angler) und daher ist es praktisch, wenn man jemanden kennt, der jemanden kennt, der gerne angelt. Dieser welcher hatte uns mit 2 wunderschönen Goldforellen beglückt, die heute kurz auf der Kugel platznehmen durften.

Zudem gibt es bei uns zu gegrilltem Fisch meist eine meiner absoluten kalten Lieblingssoßen,
eine
Zitronenknoblauchdillsauce:
2 große Bio-Zitronen, hier nur den Saft davon
6 Knoblauchzehen gerieben
1 TL Salz
½ Pfeffer, frisch gemörsert oder gemahlen
½ - 1 EL Zucker (kommt auf die Zitronen an)
2 EL gutes Olivenöl
Frischer Dill nach belieben (ohne Dill passt sie auch gut zu Hähnchen und man kann in ihr super gegrilltes Brot mit Kräuterbutter eintutschen )
(Und wem es zu sauer ist, nimmt mehr Zucker, oder streckt sie mit Wasser)

Setup:
57er Kugelgrill
¾ AZ mit Apfelholzkohle
2 Kohlekörbe
Grillrost ganz oben
~200 °C

Fischwürze:
Salz
Pfeffer
Je 2 El Zitronenknoblauchsauce (hier noch ohne Dill)
Je 1 Stängel Rosmarin, Thymian u. Petersilie
Olivenöl

Bilder:

5 min direkt die eine Seite, dann 5 min direkt die andere dann 5 min indirekt ziehen gelassen.

Dazu gabs Salzdillkartoffeln und einen schnellen grünen Salat.

Das waren wirklich zwei Prachtexemplare, die wir tatsächlich komplett ihrer Endbestimmung zugeführt haben, wenn Fisch dann richtig.


Liebe Grüße
Euer Fisch liebender
Grillbärt

 

[fjm]

Schöne Edelfische, edler Herr Fischbärt ... ausgesprochen schmackig...

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Schöne Edelfische, edler Herr Fischbärt ... ausgesprochen schmackig...

Euer Zuspruch mir gar sehr gefiel, edler Herr Franz Josef, und dafür sei Ihnen mein Dank gewiss.

 

[buersty]

Sehr sehr gute Fische!

Ergänze mal mit meinem Angler-Wissen:

Goldforelle ist eine eigenständige Art der Salmoniden (Lachsfische)
Ursprung und Herkunft ist Kalifornien.

Lachsforelle ist „nur„ eine Handelsbezeichnung und bekommt
durch Carotines Futter eine lachsähnliche Farbe.
Optisch ganz nett, mit verbundenen Augen kein Geschmacksunterschied!


Das ist dir von A-Z gelungen und die Getränkeauswahl passt ebenfalls

Klasse!

 

[Sonja4777]

Uiii, schnell Mal so ein Fischchen mir reservieren bevor @dreckschueppe sie sieht

 

[Ganse]

Sizzlefish das hate fein gemacht! Wir packen Fisch ja gern in den El Fuego und verpassen ihm da den Rauch - ditt haste hier uffe Kujel aber ooch knorke hingekriegt, wa!

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Sehr sehr gute Fische!

Ergänze mal mit meinem Angler-Wissen:

Goldforelle ist eine eigenständige Art der Salmoniden (Lachsfische)
Ursprung und Herkunft ist Kalifornien.

Lachsforelle ist „nur„ eine Handelsbezeichnung und bekommt
durch Carotines Futter eine lachsähnliche Farbe.
Optisch ganz nett, mit verbundenen Augen kein Geschmacksunterschied!


Das ist dir von A-Z gelungen und die Getränkeauswahl passt ebenfalls

Klasse!

Danke für das Kundtun deiner Fischkunde, das wusste ich so genau noch nicht.

Die beiden Fische kamen aus einer Biozuchtanlage, werden dort wohl sehr ordentlich gepflegt und gehalten, so sagte es uns der Anglersmann.

Und danke noch mal.

 

[dreckschueppe]

Toller Salat.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Uiii, schnell Mal so ein Fischchen mir reservieren bevor @dreckschueppe sie sieht

Nicht so laut Sonja, sonst haut er sie uns noch um die Ohren.

 

[Wurmtalgriller]

Was für eine tolle Farbe! Mega.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Sizzlefish das hate fein gemacht! Wir packen Fisch ja gern in den El Fuego und verpassen ihm da den Rauch - ditt haste hier uffe Kujel aber ooch knorke hingekriegt, wa!

Tja, Andi, da sachste watt, habe echt die ganz Zeit hin und her überlegt, Grillen oder Räuchern.
Die nächsten würde ich tatsächlich Räuchern und mir dann vielleicht auch gerne ein paar Tipps abholen.

Sizzlefish uffe KujelEnde

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Toller Salat.

Ich weiß.

 

[dreckschueppe]

Ich weiß.

Ich hoffe nur, da war nicht auch Dill dran.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Was für eine tolle Farbe! Mega.

Sowas farbenprächtiges hatte ich vorher auch noch nicht.

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ich hoffe nur, da war nicht auch Dill dran.

Nein natürlich nicht, wo denkst du hin, für dich nur mit Petersilie.

 

[5E8A5T14N]

Das waren wirklich zwei Prachtexemplare

Das Prachtexemplar kommt ins Prachtexemplar

Wunderbar Norbert!
Hab noch 2 Forellen im Eis, danke fürs erinnern

 

[lalelu2008]

Echte Goldstücke, toll zubereitet

 

[Viehhändler]

Klasse Fische, so muß das

 

[Altaria]

Da liebt er Fisch und kommt mich immer noch nicht an der Küste besuchen, tststs …
Okay, Goldforellen suchen wir in der Nordsee wahrscheinlich vergebens.
Aber wir können ja mal mit dem Kutter raus.

Egal, eine Forelle nehme ich!
, das sind ja nur zwei …

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Das Prachtexemplar kommt ins Prachtexemplar

Wunderbar Norbert!
Hab noch 2 Forellen im Eis, danke fürs erinnern

Prächtiger 5E8ulus isch betanke misch ganz prächtig pei dir Pursche.

Forellen Räuchern oder Grillen, das ist hier nun die Frage?