Golis 2ter BBQ Day beim Wirt in der Rosenau

[goli]

Hi an alle
Jeden 2ten Freitag mache ich in der Arbeit einen BBQ Day.
Equipment: Chari Smoking Pro, Outlow und ein 57 Weber Silverline.

Auf dem Speisezettel stehen:
Smoken:
Gesmokter Schweinschopf und Pökelschopf(Buckboard Bacon) ca 5h.
Spareribs 3-2-1 ca. 6h.
Armadillo Eggs
BBQ Beans
Indirekt/Direkt:
Gefüllte Schweinskoteletts (Senf und Sauerkraut)
Chicken Wings
Hamburger
Grillwürstel
Beilagen:
Folienkartoffeln
Pommes frites
Knoblauchbrot
Salatbuffet
BBQ Sauce
BBQ Basic Senfsauce

Ein Smokerteller z.B. kostet € 9,50
1 Scheibe Schopf, 1 Scheibe Buckboard Bacon, 3 Stk. Spareribs
1 Chicken Wing, BBQ Beans 1 Folienkartoffel und BBQ Sauce sowie BBQ Basic Senfsauce

Um 12.00 Uhr fange ich an zu grillen und ab 18.00 Uhr kommen die ersten
Gäste.

So ein paar Bilder hab ich auch geschossen:

Leider hats zwischendurch mal schütten müssen.

Den Gästen hats aber lecker geschmeckt

PS: Das nächste mal mache ich auch Bilder von den fertigen Tellern

 

[Ander]

Super Idee, kommt bestimm gut an.

Andy

 

[Windecker Schwenker]

Find ich auch klasse...

Ist doch schön mit seinem Hobby auch noch Geld zu verdienen...

 

[Grill-Mäschder]

Super Sache,

so originell gibts das bei uns in der Nähe nicht

 

[BBQ-DIVER]

Sieht gut aus, aber was ist Pökelschopf?

 

[Hochzoll Josl]

Echt super Mach heute auch Armadillo Eggs Und natürlich muß ich heut meine gefüllte Paprika probieren

 

[Natural Born Griller]

Sieht gut aus, aber was ist Pökelschopf?

Die Ösis sagen Schopf zu Hals, Nacken, Halsgrat.

 

[Grillkugel]

Also praktisch Kassler...