Da Tochter und Schwiegersohn derzeit auf Kreta weilen, überkam mich das Fernweh... Wenn schon nicht in den Flieger steigen, dann wenigstens etwas "griechisches" auf den Teller! Warum ich griechisch in Anführungszeichen setze? Ich glaube, so eine Wurst hat noch kein Grieche zu Hause gegessen.
Zutaten:
Leicht durchwachsener Nacken
Durch die 5er Scheibe gedreht, weil ich es etwas grober mag
Gewürz für die "griechische" Wurst
Hier sind schon die Feta-Würfelchen drin und das Hack ist ca. 10 Minuten von Frau MUM bearbeitet worden - sieht gut aus
Da ich nicht nur griechische Wurst machen wollte, sondern auch Thüringer, konnte ich den Rest der Masse mit der Ladung für die Thüringer aus dem Beeketal pressen. Daher mehr griechische Würste
als Thüringer
Die Reste aus dem Füller kamen in die Pfanne, eine Wurst war 1/2 und 1/2 gefüllt. Da konnte ich gleich beides im Darm probieren
Das war schon ganz lecker, jetzt die Würste noch ein zwei Tage ziehen lassen und dann vergrillen.
Gruß
Balkonglut
Zutaten:
- Schweinenacken und -bauch 50/50
- 200 gr. Feta
- Gyros-Gewürz
Leicht durchwachsener Nacken
Durch die 5er Scheibe gedreht, weil ich es etwas grober mag
Gewürz für die "griechische" Wurst
Hier sind schon die Feta-Würfelchen drin und das Hack ist ca. 10 Minuten von Frau MUM bearbeitet worden - sieht gut aus
Da ich nicht nur griechische Wurst machen wollte, sondern auch Thüringer, konnte ich den Rest der Masse mit der Ladung für die Thüringer aus dem Beeketal pressen. Daher mehr griechische Würste
als Thüringer
Die Reste aus dem Füller kamen in die Pfanne, eine Wurst war 1/2 und 1/2 gefüllt. Da konnte ich gleich beides im Darm probieren
Das war schon ganz lecker, jetzt die Würste noch ein zwei Tage ziehen lassen und dann vergrillen.
Gruß
Balkonglut
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