Mein großes Handicap war ja, dass meine ganze Grillerei bisher in Holland stattfand.
Jetzt habe ich mich doch aufgerafft und in einer verwilderten Ecke hinterm Haus einen Grilltisch installiert aus Winkelprofilen und Gehwegplatten:
Auch einen kleinen Grill bestellt, Smokey Joe, vor fast 3 Wochen, ist immer noch nicht da. Wunschfarbe vergriffen.
Weil die Wettervorhersage vielversprechend war, gestern noch schnell einen schön durchwachsenen Schweinenacken von 1,3 Kilo geholt, gesempft und gepudert mit MD und ab in den Kühlschrank.
Nach dem Frühstück dann die Utensilien nach draußen und den AZK gezündet. Den Nacken auf Bacon, Zwiebeln und Paprika gebettet, und Kohlen auf und unter den DO.
HAALT, Bild vom Braten vergessen, dann eben15 Min. später:
Nach 3 Stunden
noch ne Dose Chilibohnen dazu, etwas ziehen lassen und dann dem Braten die Krallen gezeigt:
Knochen fielen so raus, Tellerbild:
Fazit: saulecker war's!
Bisher hatte ich im DO hauptsächlich gebacken und einmal ne Beinscheibe vom Rind geschmort, die nicht so dolle war. Deshalb konnte ich auch die verbreitete DO-Sucht nie so ganz verstehen. Jetzt hat's geklingelt!
Danke für's Zuschauen.
Jetzt habe ich mich doch aufgerafft und in einer verwilderten Ecke hinterm Haus einen Grilltisch installiert aus Winkelprofilen und Gehwegplatten:
Weil die Wettervorhersage vielversprechend war, gestern noch schnell einen schön durchwachsenen Schweinenacken von 1,3 Kilo geholt, gesempft und gepudert mit MD und ab in den Kühlschrank.
Nach dem Frühstück dann die Utensilien nach draußen und den AZK gezündet. Den Nacken auf Bacon, Zwiebeln und Paprika gebettet, und Kohlen auf und unter den DO.
HAALT, Bild vom Braten vergessen, dann eben15 Min. später:
noch ne Dose Chilibohnen dazu, etwas ziehen lassen und dann dem Braten die Krallen gezeigt:
Knochen fielen so raus, Tellerbild:
Fazit: saulecker war's!
Bisher hatte ich im DO hauptsächlich gebacken und einmal ne Beinscheibe vom Rind geschmort, die nicht so dolle war. Deshalb konnte ich auch die verbreitete DO-Sucht nie so ganz verstehen. Jetzt hat's geklingelt!
Danke für's Zuschauen.
