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Grill´n Cocktail - Geschätzte Konkubine

Serial Griller

Fauler Sack
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
So, heute der dritte Teil meiner Reihe Grill´n Cocktail. Der rote Faden heute ist mein chinesischer Kwai Feh Lychee-Likör. Kwai Feh heißt übersetzt Geschätzte Konkubine.

Erst mach ich mal eine leckere Marinade aus Knoblauch, Schalotten, Ingwer, Lychee, Lycheesaft, Chili, Öl, Kokosnußmilch, etwas Salz und Kwai Feh Lychee-Likör.

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Das ganze schön verrühren.

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18 Tiger Prawns. Entdarmt und geschält.

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Für 3 Stunden werden die Prawns in der Marinade eingelegt.

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Schöne Partyspieße mit Lychee und mit Prosciutto umwickelte Prawns. Die Marinade wird aufgekocht und später noch gebraucht.

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Und jetzt wird gegrillt.

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Fertig! :happa:

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Spieße auf den Teller, mit der aufgekochten und eingedickten Marinade etwas beträufelt, mit frischer gehackter Minze bestreut und mit Limettenspalte serviert.

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Das ideale Party-Food. Kann lauwarm oder, noch besser, kalt serviert werden :cool:

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Eine Geschmacksexplosion: Knoblauch, Ingwer, Kokos, Chili, Minze, Lychee, Lychee-Likör, Prosciutto und Meeresfrüchte.

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Hinterher gibt es eine China Lady, natürlich mit Kwai Feh Lychee-Likör.

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Mehr zum Cocktail im Cocktail-Thread, http://www.grillsportverein.de/forum/1442720-post280.html

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:prost:
 

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Absolut geil! :thumb2:

Ein toller Beitrag, vielen Dank! :)

LG
Marc
 
Wow ... die Aromenexplosion kann ich mir lebhaft am Gaumen vorstellen!!!
Würdest du das nochmal auf dem Gussrost machen oder evtl. auf der Griddle?

:respekt:
 
Spitzenklasse, ::Hut ab::

Tolle Idee, super umgesetzt und muss unbedingt nachgebaut werden.

Danke!

Grüße
Oskar
 
Was soll ich zu deinen Beiträgen noch schreiben...
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Gruß Jens :prost:

Danke Jens. Da ich immer noch keinen Wok hab, muss ich mein chinesisches Essen halt immer noch grillen :cry:

Würdest du das nochmal auf dem Gussrost machen oder evtl. auf der Griddle?

:respekt:

Das war kein Gussrost sondern ein ungepflegter Edelstahlrost :pfeif: Das hat wunderbar geklappt, gegrillt habe ich bei niedrig(st)er Hitze! Mit Gussrost oder Griddle sehe ich da keine großen Vorteile.
 
Zuletzt bearbeitet:
Wow, Herr Nachbar, Hat off, das sieht super aus !!!

Habe mir zwar grade den Wanst mit Börgern vollgehauen, aber so zwei drei Spießchen würden schon noch passen :D
 
AW: Grill´n Cocktail - Geschätzte Konkubine

Absolut genial!

Ich überlege gerade was ich nächstes WE koche.... Jetzt weiß ich es
 
Hut ab!

:hutab:

:prost:
 
Genau mein Ding !!:messer:

Richtig Klasse !:respekt:

Gruß Matthias
 
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