Das Team Grillsportverein - Smokin‘s ist Grill Weltmeister 2022!!!
Durch die jahrelange Kooperation zwischen dem Team Smokin’s mit Andrea, Marco und Sven und dem GSV mit Jürgen, Spiccy, Thomas und Rudolf (wir sind u.a. amtierende Vize Europameister, WBQA) konnten wir nun den Einzeltitel Weltmeister Homeland Cooking nach Deutschland holen. (Jürgen und Spiccy konnten leider nicht bei der WM dabei sein, so hatten wir mehr Zeit zum Chillen und mussten nicht auf unseren Jüngsten Spiccy aufpassen … ).
Hier das Rezept:
Weltmeisterlicher Rehrücken | Chimichurri | Bacon Trüffel Gnocchi | Thymian Honig Karotten Kirsch | Demi Glace ...
Ein tolles Wochenende mit gut 60 Teams aus aller Welt, tolle Orga und eine klasse Stimmung verwandelte die kleine Stadt Torhout in die Welthauptstadt des Grillens. Dazu konnten wir noch den Vize-Weltmeister Titel Beef und den 3 Platz Chicken entspannt „abstauben“ …
Unser Setup, an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an unser Partner:
Monolith Le Chef und Classic https://monolith-grill.eu
Napoleon Charcoal Professional und Pro Cart Holzkohle https://www.napoleon.com
(bei der WM waren nur Holz-Kohle Sportgeräte zugelassen, genau - mehr braucht es nicht …
)
Sowie besonderen Dank an Axel vom Lobinger Hotel für die Logistik und Ralf für die Gewürze und unsere südamerikanischen Grill Freunde aus Chile, Boliven, Mexico in deren Mitte wir unseren Stand hatten für die 24 Stunden Partystimmung und den nun noch größeren Freundeskreis. Glückwunsch an alle weiteren Gewinnerteams allover 1.„BBQ Team Smoke IT All“, 2.„Grill-ABC“, 3.„The Juice Brothers 2.0“ …! Wir freuen uns auf die nächste Grill Weltmeisterschaft 2024 in Deutschland!
Hier ein paar schnell geknipste Bilder, ich „musste“ ja am Grill stehen … Let‘s do BBQ-Baby!!
Unsere WM Speisekarte:
Homeland: Rehrücken (natürlich selbst geschossen im Bernstädter Revier) mit Trüffel Bacon Gnoccies, Thymian Honig Karotten und einer Kirsch Demi Glace
Schollenfilet auf Riesling Schaum mit Himbeere und geräuchertem Fenchel
Chicken Shish Kebap mit Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten und Smoky Parprika
Ribs auf Süsskartoffel Stampf mit Haselnusskrokant
Pulled Pork „Eis“ mit geräuchertem Knoblauch Joghurt
Perfektes Steak mit gesmoktem Blumenkohlpüree
Chili Lava Cake mit Käseflan - (Käse musste drin sein)
Durch die jahrelange Kooperation zwischen dem Team Smokin’s mit Andrea, Marco und Sven und dem GSV mit Jürgen, Spiccy, Thomas und Rudolf (wir sind u.a. amtierende Vize Europameister, WBQA) konnten wir nun den Einzeltitel Weltmeister Homeland Cooking nach Deutschland holen. (Jürgen und Spiccy konnten leider nicht bei der WM dabei sein, so hatten wir mehr Zeit zum Chillen und mussten nicht auf unseren Jüngsten Spiccy aufpassen … ).
Hier das Rezept:
Weltmeisterlicher Rehrücken | Chimichurri | Bacon Trüffel Gnocchi | Thymian Honig Karotten Kirsch | Demi Glace ...
Ein tolles Wochenende mit gut 60 Teams aus aller Welt, tolle Orga und eine klasse Stimmung verwandelte die kleine Stadt Torhout in die Welthauptstadt des Grillens. Dazu konnten wir noch den Vize-Weltmeister Titel Beef und den 3 Platz Chicken entspannt „abstauben“ …
Unser Setup, an dieser Stelle ein herzliches Dankeschön an unser Partner:
Monolith Le Chef und Classic https://monolith-grill.eu
Napoleon Charcoal Professional und Pro Cart Holzkohle https://www.napoleon.com
(bei der WM waren nur Holz-Kohle Sportgeräte zugelassen, genau - mehr braucht es nicht …
)Sowie besonderen Dank an Axel vom Lobinger Hotel für die Logistik und Ralf für die Gewürze und unsere südamerikanischen Grill Freunde aus Chile, Boliven, Mexico in deren Mitte wir unseren Stand hatten für die 24 Stunden Partystimmung und den nun noch größeren Freundeskreis. Glückwunsch an alle weiteren Gewinnerteams allover 1.„BBQ Team Smoke IT All“, 2.„Grill-ABC“, 3.„The Juice Brothers 2.0“ …! Wir freuen uns auf die nächste Grill Weltmeisterschaft 2024 in Deutschland!
Hier ein paar schnell geknipste Bilder, ich „musste“ ja am Grill stehen … Let‘s do BBQ-Baby!!
Unsere WM Speisekarte:
Homeland: Rehrücken (natürlich selbst geschossen im Bernstädter Revier) mit Trüffel Bacon Gnoccies, Thymian Honig Karotten und einer Kirsch Demi Glace
Schollenfilet auf Riesling Schaum mit Himbeere und geräuchertem Fenchel
Chicken Shish Kebap mit Zwiebelsalat, gegrillten Tomaten und Smoky Parprika
Ribs auf Süsskartoffel Stampf mit Haselnusskrokant
Pulled Pork „Eis“ mit geräuchertem Knoblauch Joghurt
Perfektes Steak mit gesmoktem Blumenkohlpüree
Chili Lava Cake mit Käseflan - (Käse musste drin sein)
