Grillabend mit 3-2-1 Baby-Back-Ribs und mehr...

[Gast-lwgoiy]

Heute kommen ein paar Freunde vorbei, es wird Bundesligakonferenz geschaut und danach gegrillt (bzw. angefangen zu grillen habe ich schon). Es gibt 3-2-1 Ribs und dann noch ein wenig Standardzeugs wie Steaks, Geflügel und Bratwurst. Also Beilage gibt's einen Nudelsalat mit Pesto, Mozzarella, Basilikum und Kirschtomaten.

Die Ribs habe ich bereits gestern gehäutet und mit Magic Dust gepudert:

Das Ganze mit Schwedenstahl mit Frischhaltefolie umwickelt und über nach in den Kühlschrank gestellt.

Und um 12:15 Uhr aufgelegt. 3 Stunden im Rauch bei 100 Grad mit Jack Daniels Pellets.

 

[Wing Commander]

Genau das gibt's bei mir zum Mittagessen. Habe um 8 Uhr aufgelegt und gerade die letzte Phase begonnen - Bericht mit Bildern folgt.

 

[Friedi]

Ribs gehen eigentlich immer. Genauso wie Bratwürste

 

[Gast-lwgoiy]

Nach 3 Stunden im Rauch sieht es so aus:

Jetzt erstmal Fussball gucken. Den Rest gibt's später...

 

[da Tom]

...bis jetzt passt´s noch...

...des wird...

 

[Fetter Hund]

Sehr lecker.

 

[Rainer Gaucho]

Sieht ja klasse aus deine Terracotta-Armee, bestimmt lecker gewesen.

 

[Gast-lwgoiy]

Und hier die letzten Bilder. Leider habe ich vergessen Fotos von der Jehova-Phase zu machen, wo ich die Ribs in Apfelsaft, Apfelessig und Knoblauch gebadet habe. Daher geht's hier weiter mit den Fotos der letzten Phase nachdem Anstrich mit BBQ-Sauce.

3-2-1 sind sich einfach immer wieder der Kracher. Unsere Gäste haben sich die Finger danach geleckt.

 

[Friedi]

Die Ribs sehen genial aus. Sehr schön

 

[master-sir-buana]

Die Ribs sehen genial aus. Sehr schön

Genau gleicher Meinung

 

[Zeus]

Die Ribs schauen sehr lecker aus. :happa:

Grüß
Zeus

 

[Wing Commander]

Sieht klasse aus, könnte jetzt schon wieder ein paar Ribs vertragen...

 

[Gast-lwgoiy]

Von unserem gestrigen Grillabend hatten wir noch Nudelsalat übrig. Habe dann noch ein paar Schweinerückensteaks und etwas Pute auf den Grill geworfen. Gewürzt habe ich es mit Weber Smoky Mesquite Seasoning (Schwein) und Garlic & Herb Seasoning (Pute).

Auch Flachgrillen kann mal lecker sein! :happa:

 

[Mag]

So muss das!

Danke noch für die 3 Punkte

 

[Gast-lwgoiy]

Danke noch für die 3 Punkte

Naja, beschweren können wir uns auch nicht - Rensing sei dank.