Grillen für WUKI 2017

[Hualan]

Hallo Sportsfreunde,
wie jedes Jahr wird bei uns an den Weihnachtsfeiertagen und auch an den Tagen zwischen Weihnachten und Neujahr für WUKI gegrillt.
Zu Weihnachten war auch Schwiegervater und Schwager mit an Bord und am 27. ist WUKI etwas verspätet dazu gestoßen.

Jetzt aber keine langen Reden sondern eine Bilderflut.
Einfach aussteigen wenn es zu langweilig wird.

Gestartet wurde mit selbstgemachten Salsiccia

Dann 2 Kugeln für's Räuchern von Entenbrüsten und Ribs vorbereitet

Und hier die Ribs

Auch die Entenbrüste waren nach ca. 4,5 Stunden fertig

Vor dem Trocknen musste ich aber mal probieren

Nach 4 Tagen Trocknen dann als Vorspeise auf den Teller

Schweinefilet mit Walnsskruste

Für meinen Schwager musste es traditionell einen Krabbencocktail geben

Dann kamen die beiden Forellen von Daniel @Utti filetiert auf die Planke. Der Daniel hatte mich letzten Sommer gezwungen Forellen mit dem Köcher aus dem Teich zu holen und denen einen mit dem Stock über zu ziehen. Leute, die Biester waren im Gras schneller als ich. Hab mich selten so doof angestellt wie bei der Jagt auf Forellen

Auch Lammrücken mit Kräuter-Pesto sollte es geben

Auch Nachspeisen wie Creme Brulee mit Schokoladencreme und weihnachtlich (Zimt, Anis usw. ) gewürzten Orangenfilets

Natürlich wollte WUKI auch Steaks. Also ein wunderschönes Roastbeef 21 Tage Dry Aged zu Steaks verarbeitet

Und zwischendurch schon mal eine Gabel für unseren Timo @Siegerlandgriller

Auch Schnee konnte uns nicht aufhalten

Lachs- und Jakobsmuschelterrine (fertig gekauft) darf natürlich bei WUKI nicht fehlen

Dann wieder mal die Planke, diesmal mit Lachs und Flammlachsgewürz von @Spiccy

Meerettisch-Creme und Wasabi-Creme dazu

Und wie jedes Jahr gab es auch in diesem Jahr Crêpes Suzette als Nachspeise

Es wurde auch noch geDOpft , Fondue, Rouladen und andere leckere Dinge gemacht aber das würde hier zu weit führen.
Ich hab mir jedenfalls einen feinen Glenfarclas verdient

Euch allen ein gutes Jahr 2018 und viel Spaß mit der Glut

Es grüßt

Euer Hualan

 

[Hualan]

Was denn? Dieses mal kein Bild Zuviel hochgeladen

 

[Peter]

Norbert, das ist eine riesen Performance

hervorragende Ergebnisse, ganz toll :daumenzwinker:

 

[Schönwetter-Angler]

Fazit: die Kinder bei Euch im Haus werden viel zu sehr verwöhnt
...... und gibs ruhig zu: eigentlich wolltest Du Dir mit den tollen Speisen den Ranzen voll hauen, da war WuKi ein toller Vorwand

Klasse siehts aus und ich glaube, bei der Auswahl kommt jeder gerne heim.

 

[Siegerlandgriller]

Norbert, auch dir und deiner Familie ein gesundes neues Jahr.
Mir spannt die Plauze nur vom zusehen.
Aber die Gabel passt noch Danke
Was du da immer um Weihnachten zauberst ist ganz grosses Tennis aumen hoch:
Was ist die Beilage zu dem Schweinefilet?
Käse? Kartoffel? Beides? oder doch was anderes?

:GRUSS TIMO:

 

[Utti]

Norbert, dir und Brigitte sowie deiner Familie ein frohes und gesundes neues Jahr.
Aber was hast du da bitte angerichtet?
Meine Fresse! Total geil!
Ich weiß das du es drauf hast, aber das war nochmal ein kulinarisches Highlight!
Ich ziehe meinen Hut, auch wenn du zu langsam bist, Forellen zu töten
Freue mich auf das Siegerland OT beim Timo - das wird toll werden!
Frohes Neues, alter Gussvater!
Gruß Daniel

 

[Cladonia]

Und das nach dem Abendessen - ich könnte aber noch ... herrliche Speisen und sehr schön angerichtet. Ganz toll ist das Schüssel mit den Orangenfilets und die Creme Brulee und beides auf einem Teller - chic.

 

[PuMod]

Nur mal so nachgefragt: wie oft bist du an den Tagen rein und rausgegangen?

Norbert, dies schaut alles hervorragend aus!

 

[Einweggriller]

Der Hammer - jetzt wollt ich grad ein Thema einstellen, bekomm aber ob dieese bildgewaltigen Werkes fast Muffensausen

 

[Hualan]

Mir spannt die Plauze nur vom zusehen.
Aber die Gabel passt noch Danke
Was du da immer um Weihnachten zauberst ist ganz grosses Tennis aumen hoch:
Was ist die Beilage zu dem Schweinefilet?
Käse? Kartoffel? Beides? oder doch was anderes?

Das sind Kartoffelhälften, eingeschnitten und mit Parmesan überbacken.
Eine Gabel für Dich ist doch immer dabei

Norbert, dir und Brigitte sowie deiner Familie ein frohes und gesundes neues Jahr.
Aber was hast du da bitte angerichtet?
Meine Fresse! Total geil!
Ich weiß das du es drauf hast, aber das war nochmal ein kulinarisches Highlight!
Ich ziehe meinen Hut, auch wenn du zu langsam bist, Forellen zu töten
Freue mich auf das Siegerland OT beim Timo - das wird toll werden!
Frohes Neues, alter Gussvater!
Gruß Daniel

Vielen Dank, Daniel. Ich freue mich auch schon auf das OT beim Timo. Das wird wieder ganz klasse werden

Klasse siehts aus und ich glaube, bei der Auswahl kommt jeder gerne heim

Vielen Dank, Angler, das ist sehr nett von Dir

Norbert, das ist eine riesen Performance

hervorragende Ergebnisse, ganz toll

Ich danke Dir, Peter. Das ist wirklich sehr nett von Dir

Ganz toll ist das Schüssel mit den Orangenfilets und die Creme Brulee und beides auf einem Teller - chic.

Die Schokoladencreme und die weihnachtlich gewürzten, heißen Orangenfilets sind immer ein Highlight und kommen riesig an. Danke für den netten Kommentar

Nur mal so nachgefragt: wie oft bist du an den Tagen rein und rausgegangen?

Norbert, dies schaut alles hervorragend aus!

Leider renne ich mir nen Wolf rein und raus. Wird Zeit, dass wieder besseres Wetter kommt. Herzlichen Dank, Steven

Der Hammer - jetzt wollt ich grad ein Thema einstellen, bekomm aber ob dieese bildgewaltigen Werkes fast Muffensausen

Ne ne, Thomas. Da brauchst DU Dich bestimmt nicht zu verstecken. Freue mich aber sehr, dass es Dir gefällt

 

[chili-sten]

Moin Norbert,

da hast du es aber fein krachen lassen

 

[Hualan]

da hast du es aber fein krachen lassen

Vielen Dank, Torsten. Für WUKIs macht man doch alles ............. auch die Wunschliste abarbeiten. Obwohl ich den Verdacht habe, dass sie sich das alles nur wünscht um MIR eine Freude zu machen

 

[BeefChef]

Wow ... sehr lecker

Hunger !!!

Jetzt ... weiter so !

BoG

 

[zaubervati]

Mein lieber Herr Kanzleirat!

DAS ist ja ein Jahresausklang gewesen!!!!!

Was macht man net alles für die Kinder!

für's vielerlei Anstupsen!

 

[Hualan]

Wow ... sehr lecker

Vielen herzlichen Dank, @BeefChef

Was macht man net alles für die Kinder!

Irgendwie macht man ja alles für die Kids ..........aber ich glaube, die wünscht sich das alles nur um mir eine Freude zu machen, denn dann kann ich ungestört meinem (unserem ) Hobby nachgehen