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[grillen mit Alkohol WE] Knusprige Bauchrolle mit Weißwein- Bockbiersauce

Pater

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Endspurt!!!

Ich hatte ja schon in meinem anderen Fred erwähnt, dass ich Bauch gekauft habe, einen Teil davon habe ich mehrfach aufgeschnitten und mit Salz, Pfeffer, Paprika und 8 Kräutermischung vor drei Tagen eingewürzt.

Dann habe ich mich heute an Semmelknödeln versucht (blöde Idee für einen Preußen aber aus Fehlern lernt man ja angeblich). :hammer:

Bauchrolle0001.jpg


Hier ist die Bauchrolle schon auf dem Spieß.

Bauchrolle0002.jpg


Da fühlt sich jemand unbeobachtet! :lol:

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Gemüseschnipsel für den Saucenansatz.

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Mit Brühe und Weißwein angesetzt.

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Und alles auf den Grill mit Roti.

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Nach 1,5 Stunden den Saucenansatz mit Bockbier verfeinert und die Sauce gezogen.

Bauchrolle0007.jpg


So sieht das nach 3 Stunden aus.

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Aperitif, Portwein.

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Auf der Servierplatte.

Bauchrolle0010.jpg


Dazu geschmorte Bohnen.

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Tellerbild mit komischem Semmelknödel. Die Schwarte war extrem geil knusprig, echt der Hammer!

Bauchrolle0012.jpg


Danach waren Zerhacker angesagt, also wieder reichlich Alkohol im Spiel. :grin:

Bauchrolle0013.jpg


Das war ein traumhaftes Thema für ein Wochenende und wir haben echt alles gegeben! :voll:

:gs-rulez:
 

Ganse

Dwarsbüngel & OT-Reporter
5+ Jahre im GSV
Ich würd tauschen, Reste vom Gyros gegen gute Portion Bauch. ;)
Sieht super aus und der Soßenansatz deutet auch auf viel Geschmack hin! :thumb2:

Gruss Ganse
 

Kinglui

Bosna-Virtuose
5+ Jahre im GSV
Klasse gemacht!
Eine große Portion zu mir :messer:
 

Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Sauber Pater.
Gefällt mir 👍
 

buersty

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Runde Sache! :thumb2:

.... für das nächste Themenwochenende hätte ich bereits eine Idee:

Knödel-, Kloß- und Klops-Wochenende.
 

Pizzaschneider

learning by burning
10+ Jahre im GSV
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Schöner Braten
Mach das nächste mal einfach Serviettenknödel:-)
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Geil :thumb1:
Ein Tellerbild genau nach meinem Geschmack !!
Klasse :thumb2:
 

Sizzlebear aka Grillbärt

Der Baustahlbierstachler & GrillSpaßVirtuose & GDF
Supporter
Quoting-Queen
Wok-Star
Ein Saftrolle vorwärts und dann gleich noch eine rückwärts zu mir, dass sieht saugut aus das ganze.
Ihr habt mehr als alles in die Gläser gegeben, ne glatte Themen 1. :anstoޥn:
 
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