[grillen mit Alkohol WE] Knusprige Bauchrolle mit Weißwein- Bockbiersauce

[Pater]

Endspurt!!!

Ich hatte ja schon in meinem anderen Fred erwähnt, dass ich Bauch gekauft habe, einen Teil davon habe ich mehrfach aufgeschnitten und mit Salz, Pfeffer, Paprika und 8 Kräutermischung vor drei Tagen eingewürzt.

Dann habe ich mich heute an Semmelknödeln versucht (blöde Idee für einen Preußen aber aus Fehlern lernt man ja angeblich).

Hier ist die Bauchrolle schon auf dem Spieß.

Da fühlt sich jemand unbeobachtet!

Gemüseschnipsel für den Saucenansatz.

Mit Brühe und Weißwein angesetzt.

Und alles auf den Grill mit Roti.

Nach 1,5 Stunden den Saucenansatz mit Bockbier verfeinert und die Sauce gezogen.

So sieht das nach 3 Stunden aus.

Aperitif, Portwein.

Auf der Servierplatte.

Dazu geschmorte Bohnen.

Tellerbild mit komischem Semmelknödel. Die Schwarte war extrem geil knusprig, echt der Hammer!

Danach waren Zerhacker angesagt, also wieder reichlich Alkohol im Spiel.

Das war ein traumhaftes Thema für ein Wochenende und wir haben echt alles gegeben!

 

[Ganse]

Ich würd tauschen, Reste vom Gyros gegen gute Portion Bauch.
Sieht super aus und der Soßenansatz deutet auch auf viel Geschmack hin!

Gruss Ganse

 

[Kinglui]

Klasse gemacht!
Eine große Portion zu mir

 

[Utti]

Sauber Pater.
Gefällt mir

 

[Lopo]

Genau so muss dass sein

 

[buersty]

Runde Sache!

.... für das nächste Themenwochenende hätte ich bereits eine Idee:

Knödel-, Kloß- und Klops-Wochenende.

 

[Carlo BBQ]

Schöner Braten
Mach das nächste mal einfach Serviettenknödel

 

[Bruco]

Geil
Ein Tellerbild genau nach meinem Geschmack !!
Klasse

 

[dudi]

Bockbier und Wein gemischt in der Soße, dazu Port, Brandy und Beck's… klingt verführerisch!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Passt.
Knödel machen ist erlernbar. Im Zweifelsfall in eine Form geben, bevorzugt die K4- Form und im Grill mitgaren.

 

[Serial Griller]

Spitze gemacht Die Bauchrolle sieht extrem lecker aus

 

[Hualan]

Uiiii, das schaut aber so richtig gut aus

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Ein Saftrolle vorwärts und dann gleich noch eine rückwärts zu mir, dass sieht saugut aus das ganze.
Ihr habt mehr als alles in die Gläser gegeben, ne glatte Themen 1.

 

[DonGeilo]

Das sieht verdammt lecker aus

 

[chili-sten]

Moin Peter,

eine feine Bauchrolle