Grillen mit dem besten Grill der Welt

[D.D.]

Gratulation zum neuen Spielzeug
Ist doch schön wenn man in Superlativen reden kann.
Da weiß man wenigstens, dass man was richtig gemacht hat.

 

[Michagrill]

schöner Grill.

Bei meinen zirka 20 Grillsport-Geräten ist bestimmt auch ein bester Grill der Welt dabei.

Bestimmt sogar mehrere!

 

[Michagrill]

Vatertag ist Grilltage! Mit vier Kindern habe ich eigentlich zwei Vatertage verdient, aber Undank ist der Welten Lohn.
Heute gibt's Gyros-Fächerbraten mit Zucchini (die gibt's gerade häufiger weil der Biobauer da immer reichlich in die Gemüsekiste packt)

Braten vorbereitet

Grill auf 140 eingestellt, Setup fast wie Beefribs oben. Einfach laufen lassen.
Da schon Mal nach Kurven gefragt wird

Links kommt der Grill das erste Mal auf Temperatur, dann wird aufgelegt. Das Grilleye lag etwas vom Controller Fühler entfernt. Um 17:45 war ich auswärts verabredet deshalb endet da erstmal die Kurve. Grill lief unbeaufsichtigt.
Hier geht's weiter bis zum Ende

Bei der Zacke nach unten hab ich Mal nach geschaut und Gemüse aufgelegt

Als dann KT fertig war, habe ich die Zucchini noch angebräunt. Man sieht schön wie das Höllenfeuer im Kohlehaufen erwacht.

Ergebnisse:

Bis zum nächsten Mal!

 

[waltherman]

Grill auf 140 eingestellt,

War das mit Pitmaster?

Unabhängig davon sehr schön gemacht...
Wann kommt Dein Nano?

 

[JanniFFM]

Ich finde die Kugel sieht einfach unfassbar schön aus. Das Essen aber auch.

 

[waltherman]

Ich finde die Kugel sieht einfach unfassbar schön aus. Das Essen aber auch.

Der fühlt sich an wie ein Balsaholz Spielzeug. Ist aber der erste Grill mit dem ich mir die Finger unter den Schweißerhandschuhen heftig gebrannt haben.

Die Laufruhe und Homogenität ist für den Preis (letztlich benutze ich ein 60€ Gebraucht Modell) erstaunlich.

 

[Michagrill]

Schaschlik geht immer. Ich lasse die Bilder sprechen.

Wer genau hinguckt sieht, dass ich den Grill während dem Grillen außen geputzt habe.

 

[12gang]

Ja, die Schlieren sieht man deutlich

Hoffentlich nicht die Finger verbrannt.....

 

[Michagrill]

Ich grille eigentlich fast jeden Tag mit dem Grill, egal was es geben soll.

Heute gab's mal was was ich noch nie gemacht hatte. Inspiriert von diesem Forum hatte ich mir rasch eine Türmchen Appliance mit zwei linken Händen und was an V2A da war (ich liebe Edelstahl) gemacht:

Die wurde heute mit Nacken, Hack, Gouda und einem Kleid aus Bacon eingeweiht:

Das gibt's jetzt öfter!

 

[Michagrill]

Natürlich war auch Technik im Spiel. Das Wlanthermo funktioniert einfach genial auch wenn der schusselige Griller andauernd gucken muss und Würste und Brot für die Wukis nachlegt:

 

[12gang]

@waltherman und @Michagrill ( und alle anderen mit dem Tenneker-Dom)
- Habe solch einen Aufsatz vor Wochen zum Geburtstag bekommne (für auf den 1400) , leider noch nicht dazugekommen, damit was zuzubereiten (zu viel um die Ohren zur Zeit)...
Kurze Frage , was macht Ihr mit dem Aufsatz und den ganzen Zubehörteilen, wenn diese gerade nicht im Einsatz sind? Habt ihr Empfehlungen für eine praktische und ansehnliche Lagermöglichkeit? In den Habau-Pflanzschrank von Michagrill passt der nicht, oder??

Danke für ein paar Erfahrungen/Empfehlungen.

 

[waltherman]

Kurze Frage , was macht Ihr mit dem Aufsatz und den ganzen Zubehörteilen, wenn diese gerade nicht im Einsatz sind?

Die Zubehör Teile haben ein eigenes Zimmer, den Ring kann man an die Wand hängen.

 

[serial-dad]

nice!!
ich hatte den Dancook nicht auf dem radar. werde die vorteile aber sicher in meinen grillbau mit einfließen lassen.
(bin dabei einem edelstahl grill zu planen was sicher noch viel zeit verschlingen wird. so lange wird auf dem China Ei gergrillt)

 

[Michagrill]

@waltherman und @Michagrill ( und alle anderen mit dem Tenneker-Dom)
- Habe solch einen Aufsatz vor Wochen zum Geburtstag bekommne (für auf den 1400) , leider noch nicht dazugekommen, damit was zuzubereiten (zu viel um die Ohren zur Zeit)...
Kurze Frage , was macht Ihr mit dem Aufsatz und den ganzen Zubehörteilen, wenn diese gerade nicht im Einsatz sind? Habt ihr Empfehlungen für eine praktische und ansehnliche Lagermöglichkeit? In den Habau-Pflanzschrank von Michagrill passt der nicht, oder??

Danke für ein paar Erfahrungen/Empfehlungen.

In den Pflanzschrank passt er nicht und meine Wand ist auch schon besetzt. Der Dancook 1800/1900 muss deshalb selbst sein Zubehör tragen:

Bitte nicht über das Chaos im Hintergrund urteilen. Gerade sind da fünf Grills zusammen gerückt weil ich meine Flotte umplane.

 

[Michagrill]

Eigentlich nichts dergleichen vorgehabt, aber in der Metro gab es die typische Wickelbrust um 30% reduziert weil vorm Ablaufdatum und ich kann ja nichts umkommen lassen.

Das 2.6 Kilo Stück wurde brüderlich geteilt, die eine Hälfte wird zu Pastrami, die andere zu einem Brisket.

Um das Stück noch geschmacklich etwas zu boosten, habe ich zwei Ladungen Butter gemischt mit Brühe und Gewürzen mit dem Moesta Injektor eingeschossen:

Statt hot&fast oder mit Einwickeln wollte ich mir gestern Zeit lassen. Um kurz vor Acht deshalb den Grill eingerichtet. Alte Kokos Briketts, zwei dicke Kohlebrocken und Rest mit Greekfire aufgefüllt.

Pünktlich um Acht dann erste Rauchzeichen von den Kirschholzspänen. Nach dem Fleisch auflegen war ich dann mit dem Schwiegerpapa zum Arzt und Einkaufen, der große Lüfter hatte eigentlich zuviel Schub, aber nachdem der das den Vormittag ok gemacht hatte, hab ich dann auch nix mehr geändert als ich wieder da war. (Keine Panik, meine Frau war zu Hause und hätte löschen können).

Hat dann 12,5 Stunden bis 92 Grad gebraucht, ein Viertel des Brennstoffes war noch da. Mindestens zwei Stunden wären noch drin gewesen. Nach 11 Stunden hatte ich mal zusammengeschoben.

Ergebnisse waren super:

Hier für die Kurveninteressierten. Deutlich wackliger als sonst. +-3 Grad entsprechen aber noch meinen Vorstellungen.

Einfach ein fantastischer Grill. Läuft super lang einfach durch, unterwegs Temps gucken, braucht keine App und kommt köstliches Essen raus.

Nachteil: Andere Grills kaufen macht kaum einen Sinn ;-(

 

[FalkoRamone]

Nachteil: Andere Grills kaufen macht kaum einen Sinn ;-(

Ja das ärgert mich auch ganz schön. Bis auch schon seit Jahren mit dem Kamado am liebäugeln, aber seit ich den Tenneker Aufsatz am Start habe macht es einfach keinen Sinn. Wenn man den Preis noch anguckt erst Recht nicht....

 

[Michagrill]

Genauso geht's mir mit nem Pelletsmoker. Eigentlich ganz nett aber dann sehe ich die nach zwei Jahren rosten, sehe die aufs Essen geblasene Asche und den Preis dafür.

 

[waltherman]

Bis auch schon seit Jahren mit dem Kamado am liebäugeln,

Mir glaubt auch keiner wenn ich sage: ein Dancook macht alles so gut wie ein 47er Kamado, mit Aufsatz wie ein 57er...dann kommt schon die 2000€ Liga... Und die indirekten Zonen sind in der Kugel besser bei parallel direkter Zone. Schneller heiss ist der Dancook auch.

 

[FalkoRamone]

@waltherman Ich glaub dir . . .

 

[Michagrill]

100% indirekt ohne Stacker war noch auf der Liste offen. Da 2x Bacon und 1 Pastrami gleichzeitig fertig mit Pökeln wurden, eine prima Gelegenheit.

Hat alles sehr gut geklappt, es war ein sehr feuchtes Klima im Grill, wo der Dampf unter dem Deckel rauskam ist er auch etwas kondensiert.
Hat auf jeden Fall zu einer Rekordzeit beigetragen, das Fleisch ist ruckzuck auf Ziel KT sauniert und ruht jetzt noch zwei Stunden in der Thermobox und wird aufgeschnitten und vakuumiert wenn es ganz kalt ist.

Das könnte möglicherweise der letzte Post von mir zu diesem Grill sein, dieser und ein anderer werden dem nächsten Sportgerät weichen müssen. Wie das so mit Sportgeräten ist, irgendwann ist es Zeit für das Nächste. Ich denke ich habe hier drauf auch alles erreicht was so ging und der Platz auf der überdachten Terrasse ist endlich.