Ich hatte Lust auf etwas Stressfreies. Für das gute Gewissen gab es vorneweg einen Salat.
Zwei Scheiben Filet 2 Stunden in der Badewanne gebadet.
Maillardieren.
Dann ist mir die Foie Gras in der Pfanne bzw. beim wenden und rausnehmen zerbröselt! Schön geht anders. Massaker!
Mangels frischer Trüffel musste etwas gutes Trüffelöl ausreichen.
Lecker war es trotzdem! Satt auch!
Zwei Scheiben Filet 2 Stunden in der Badewanne gebadet.
Maillardieren.
Dann ist mir die Foie Gras in der Pfanne bzw. beim wenden und rausnehmen zerbröselt! Schön geht anders. Massaker!
Mangels frischer Trüffel musste etwas gutes Trüffelöl ausreichen.
Lecker war es trotzdem! Satt auch!