Hallo,
heute gab´s mal wieder einen Schweinsbraten aus 1,2 kg Nacken.
(ich stell´s mal in den E-Grill Bereich da hier noch Platz war...)
Gewürzt wurde mit:
4 Stück Knoblauch (frisch gepresst)
1 EL Pfeffer aus der Mühle
1 EL Salz
3 EL Olivenöl
1 EL Oregano
1 EL Essig (diesmal leider vergessen)
Hier nun die Bilder:
Selbstbebasteltes Räucherpäckchen mit Buchenholzchips
Päckchen wird eingerollt
An den Seiten bleibt es offen
Das Setup heute um 03.30 Uhr - ich durfte früh aufstehen (im Reindl war immer ~ 1/4 l Wasser)
Beim vorgeheizten Grill kommt das Räucherpäckchen direkt auf den Rost; Temperatur wird nach dem Auflegen sofort zurückgedreht ~ 110°C
EDITH sagt: PLUG & GRILL
Am Grill I
Am Grill II
Am Grill III - nach 8 Stunden Grillzeit
Tellerbild I - kurzes Rasten vor dem Anschnitt
Tellerbild II - sieht leider nicht so saftig aus wie es war, hab aber kein anderes gemacht
Es hat allen sehr gut geschmeckt - und unsere Kinder sind verwöhnt :trust:
heute gab´s mal wieder einen Schweinsbraten aus 1,2 kg Nacken.
(ich stell´s mal in den E-Grill Bereich da hier noch Platz war...)
Gewürzt wurde mit:
4 Stück Knoblauch (frisch gepresst)
1 EL Pfeffer aus der Mühle
1 EL Salz
3 EL Olivenöl
1 EL Oregano
1 EL Essig (diesmal leider vergessen)
Hier nun die Bilder:
Selbstbebasteltes Räucherpäckchen mit Buchenholzchips
Päckchen wird eingerollt
An den Seiten bleibt es offen
Das Setup heute um 03.30 Uhr - ich durfte früh aufstehen (im Reindl war immer ~ 1/4 l Wasser)
Beim vorgeheizten Grill kommt das Räucherpäckchen direkt auf den Rost; Temperatur wird nach dem Auflegen sofort zurückgedreht ~ 110°C
EDITH sagt: PLUG & GRILL
Am Grill I
Am Grill II
Am Grill III - nach 8 Stunden Grillzeit
Tellerbild I - kurzes Rasten vor dem Anschnitt
Tellerbild II - sieht leider nicht so saftig aus wie es war, hab aber kein anderes gemacht
Es hat allen sehr gut geschmeckt - und unsere Kinder sind verwöhnt :trust:
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