Grillgewürzmischung: HECKE-Spice

[HECKE]

hi leutz,

in dem ein oder anderen beitrag hab ich ja die o.g. gewürzmischung schon erwähnt...aber ich wollte diese auch eine gewisse zeit testen und verschiedene urteile von freunde und bekannten einholen, bevor ich hier das rezept reinstelle.

kurz und schmerzlos...die mischung kam super an...passt hervorragend zu schwein und geflügel


entstanden ist das ganze...jetzt nicht lachen...im traum...also: nachts aufgestanden und rein in die küche... GÖGA war kurz davor mich einweisen zu lassen

hier das rezept: maßeinheit el = esslöffel tl = teelöffel

HECKE-Spice

1 el paprikapulver süß
1 el currypulver 'goldelefant'
1 el kräuter der provence
1 tl cayenne-pulver
2 tl zwiebelpulver
1 tl knoblauchpulver
1 tl oregano
3 tl meersalz
1 1/2 tl rohrzucker

alles miteinander gründlich vermengen und rauf auf's fleisch :happa:

viel spaß beim nachbauen und verratet mal, wie's euch geschmeckt hat.

gruß

HECKE

 

[Okraschote]

Liest sich gut, Hecke! Bau ich nachher mal, hab alles da.

Was die Entstehungsgeschichte angeht, das kann ich voll nachvollziehen. Ich hab ne Zeitlang im Traum programmiert. Da waren manchmal gute Ideen dabei, die ich dann im Aufwachen direkt notiert und dann später umgesetzt habe *lach*

 

[Gast-a8b3lM]

entstanden ist das ganze...jetzt nicht lachen...im traum...

DAS kenne ich nur zu gut, mein grillbruder im geiste! die mischung liest sich gut!

 

[BBQ old Punk]

Hört sich gut an,aber kannst Du mir sagen was currypulver 'goldelefant' ist ???

Habe hier 4 verschiedene curry Sorten,aber davon habe ich noch nichts gehört..

 

[HECKE]

Hört sich gut an,aber kannst Du mir sagen was currypulver 'goldelefant' ist ???

Habe hier 4 verschiedene curry Sorten,aber davon habe ich noch nichts gehört..

das ist eine currymischung von der fa. fuchs (fuchs gewürze)

die ganzen gewürze (außer salz und zucker) sind gewürze der fa. fuchs, die ich zum mischen verwendet habe

 

[BBQ old Punk]

Alles klar ,danke..

 

[chachgriller]

Ist gespeichert und wird demnächst nachgebaut.

 

[HECKE]

 

[Okraschote]

So, ich habs am Wochenende ausprobiert, es gab Nackensteaks mit Deinem Gewürz. Ich habs vorher probiert und es kam mir so vor, als ob es für meinen Geschmack zu wenig salzig ist. Daher habe ich die Nackensteaks gesalzen und dann mit Deiner Mischung bestreut und das war richtig lecker. War auch auf Pute sehr gut.

 

[spussel]

Wird auf jedenfall Nachgebaut

Gruß Harry

 

[Crash0r]

liest sich gut

wird getestet

 

[Woodfire]

@Hecke

zum Test vorgemerkt

Gruß
Woodfire

 

[b_manni]

Hallo Hecke,

Link und Rezept ist gespeichert.

Vielen Dank.

 

[Harrylone]

ok

hört sich gut an, wird nachgebaut.

Gruss Harry

 

[HECKE]

So, ich habs am Wochenende ausprobiert, es gab Nackensteaks mit Deinem Gewürz. Ich habs vorher probiert und es kam mir so vor, als ob es für meinen Geschmack zu wenig salzig ist. Daher habe ich die Nackensteaks gesalzen und dann mit Deiner Mischung bestreut und das war richtig lecker. War auch auf Pute sehr gut.

super wenn's dir geschmeckt hat....mit dem salz muß ich dir rechtgeben...da kann man beruhigt 3,5 - 4 tl salz an die mischung geben

bin mal auf weitere meinungen gespannt

 

[Willi58]

Hallo Hecke,
Rezept ist gespeichert.

Vielen Dank aus Schwetzingen
Gruß
Willi

 

[PyroHunter]

Anhang anzeigen 44019

Heute nachgebaut soll dann aufs Hühnchen. Habe aber Scharfes Paprika genommen hatte kein süßes da. Hoffe es macht nicht so viel unterschied.

Was mich grad wundert bei deinem Bildchen steht Pfeffer drauf und oben hast du es nicht in der Anleitung stehen

 

[HECKE]

Heute nachgebaut soll dann aufs Hühnchen. Habe aber Scharfes Paprika genommen hatte kein süßes da. Hoffe es macht nicht so viel unterschied.

Was mich grad wundert bei deinem Bildchen steht Pfeffer drauf und oben hast du es nicht in der Anleitung stehen

ADLERAUGE sei wachsam

danke für den hinweis

hab's korrigiert HECKE-Spice:

1 el paprikapulver süß
1 el currypulver 'goldelefant'
1 el kräuter der provence
1 tl cayenne-pulver
2 tl zwiebelpulver
1 tl knoblauchpulver
1 tl oregano
1 tl schw. Pfeffer
3,5 - 4 tl meersalz
(wenn man es für schichtfleisch nimmt, dann weniger salz wg. dem speck)
1 1/2 tl rohrzucker

@PyroHunter: verrat dann mal, wie's dir/euch geschmeckt hat

 

[PyroHunter]

Alles klar dann muss ich nur Pfeffer reinbasteln

Kommt morgen aufs Brathähnchen.

Ich berichte

 

[PyroHunter]

So Hähnchen ist gemacht .

War sau lecker. Gewürzmischung ist klasse war nicht das letzte mal das ich die genommen habe

Mal ein paar Bilder:

Mal etwas ausruhen

Da fliegen die fetzen

Lecker war es auch: