Grillmasters Gerichte auf dem Sogambo

[Grillermaster0815]

So - Aufgrund von Zeitmangel kurz und knapp das Grillergebniss von gestern.

Nach 2 bis drölfzehn Bierchen waren wir gestern nicht mehr Fähig das einzustellen

 

[W124]

Sieht sehr lecker aus würd auch eine von den Leitern nehmen

 

[Red Barbie Q]

Lecker Garnelen!

 

[DeRoxemer]

@Red Barbie Q . Hast du ein paar Daten zu den Garnelen?
Wieviel Grad im Grill, wie lange auf dem Rost?
Meine Frau liebt Garnelen

 

[Grillermaster0815]

Ja sehr geil.

Bin ich komisch wenn ich schon zum Frühstück auf Garnelen grillen Bock hab

 

[DerBrecht]

Ja bist du

 

[Kamado holly]

Garnelen gehen immer !
Der Salat sieh super lecker aus.

 

[Kamado holly]

Hi.
Läuft der Sogambo noch?....

 

[Red Barbie Q]

Ja klar, und wie der läuft ... und jetzt passt das Wetter auch endlich. Werde in den nächsten Tagen mal wieder ein paar Bilder hochladen
Wir haben einfach zu viele Grills Kann mich gar nie entscheiden welcher als nächstes darf

 

[Grillermaster0815]

Ja klar. Aber hab zurzeit so wenig Zeit. Komme kaum dazu und auch nicht zum posten.

ausserdem hab ich zweimal spareribs und noch zweimal Fisch gemacht.

hatte ich ja schon gepostet und wollte ich nicht nochmal.

Grüße Peter

 

[Grillermaster0815]

So eine Schande. Jetzt ist bald ein Jahr her ohne das ich es geschafft habe einen Beitrag zu schreiben

Die Arbeit und family hatt mich voll im Griff

Aber keine Angst.

Ich Grille nach wie vor mit Leidenschaft und der Sogambo tut seine Dienste gut mich perfekt.

Ich hoffe es wird wieder etwas ruhiger damit ich die muse hab Bilder zu posten

Grüße

 

[DerBrecht]

Bei mir is zu Zeit auch irgendwie Flaute beim Posten. Aber wenn ich was Grille mache ich trotzdem Bilder und irgendwann hab ich bestimmt wieder die Muse

 

[Grillermaster0815]

So, Schande über mich und ewige Zeiten später schicke ich jetzt mal gleich mehrere Beiträge mit Bildern was ich so die letzten Monate auf dem Sogambo gegrillt habe ohne es zu posten.

DAS WIRD JETZT ENDLICH NACHGEHOLT ;-D

 

[Grillermaster0815]

Beginnen will ich mit einer wunderschönen mit Kräutern gefüllten Lammschulter die ausgeläst vom Knochen zunächst in reichlich Kräutern mariniert wurde über Nacht.

Da es schon ziemlich lange her ist weiß ich die Temperatur und Garzeit nichtmehr, aber ohne Temperaturfühler im Fleisch hätte ich es nicht so perfekt Rose hinbekommen.

Das fertige Bild mit Spätzle, Bohnen und Soße ist leider super unscharf! Sorry dafür......

 

[Grillermaster0815]

Gefolgt von Drunken-Chicken...... war ja schön öfter auch die Dikussion ob das gut auf den Sogambo passt. JAAAAAAAAA....

Da hätten gut und gerne mehr Hühner zur Chicken-Party platz gehabt

 

[Grillermaster0815]

Und weiter geht die Fleischeslust mit PulledPork Bürger auf selbstgebackenen Buns ... Schmackofatz...

das PulledPork war so extrem saftig wie keins zuvor aber seht selbst......

 

[Grillermaster0815]

Und eine kurze exkursion zu einem Grillgerät ne Nummer Größer mit Schaf am Spieß

Weiters PulledPork und schönem Rostbeef auf Fladen....

Und nochmal Spanferkell auf dem großen Sportgerät (PS... der Spanferkelgrill steht gerade zum verkauf falls jemand bock drauf hat)

 

[Grillermaster0815]

STOPPPP......

jetzt aber schnell wieder zurück zum SOGAMBO

Schweinshäxle mit Spätzle und Rotkraut

 

[Grillermaster0815]

Was ich unbedingt mal testen wollte war Schichtfleisch im DutchOven. Der Sogambo hat die Halterung ja dabei.....

Aber ich hab keinen DutchOven..... also schnell mal den Gusseisenen kleinen Topf vom schwedischen Möbelhaus geschnappt der fürs Kochen in der Küche eh meist zu klein war und ich immer den Großen genommen habe.

Hab schön Rinderschulter gewürzt aber nicht mit einem RUB sondern Salz, Pfeffer, Zwiebeln und Knofi und das über Nacht schön einmarinieren lassen.

Mit Speck, Tomaten, Paprika und Zwiebeln geschichtet und mit Rotwein und Ketchup aufgegossen............. ;-/ und dann nochmal was rausgenommen da der Topf viel zu voll war ---DAMN

Danach für knappe 3 Stunden auf den Grill....war etwas flüssig aber der Geschmack ein Hammer.

Muss definitv wiederholt werden

 

[Grillermaster0815]

So nun aber wieder gut Herr GRILLERMASTER

noch ein wenig Gegrilltes GEMÜSE mit Hünchen dann ENDE GELÄNDE

Freitag gibts Pizza vom Grill

Ob ich das wieder Poste .... ich schaue das es das nächste mal nicht so lange dauert.