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Grillpapst`s Pulled Pork im OTG-57

Grillpapst

Grillpapst

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
So meine Grillsportfreunde da ich die nächsten
zwei Wochen Urlaub habe hab ich mich heute
zum 2ten mal fürs Pulled Pork entschieden....

Ich muß allerdings sagen das ich heute extreme
Probleme mit der Temperatur in der Kugel hatte
da ziemlich starker Wind durch den Garten fegte.
Aber davon hab ich mich nicht beeindrucken lassen
und versucht die Temperatur eingermaßen zu regeln.
Beim ersten PP hatte ich diese Probleme nicht...

Ich hab mir vorgenommen ein Diagramm zu erstellen
das die Temperaturverläufe des Innenraums und des
Schweinenackens darstellen...

Also Schluß mit dem Gelaber...kommen wir zur Hauptsache...

1. Die Daten für das Diagramm...
509_Daten_1.jpg


2.Das dazugehörige Diagramm...
509_Diagramm_1.jpg


Wie man sieht hatte ich große Probleme mit der Temperatur
allerdings hat das dem PP nicht im geringsten geschadet...
Es war mal wieder vom Allerfeinsten...
Doch nun lasse ich ein paar Bilder sprechen...

Mein OTG in Aktion...
509_DSC05967_1.jpg


509_DSC05968_1.jpg


Soviel zum Thema die Kokoskohle zieht nicht... :o :D
509_DSC05973_1.jpg


Nach knapp 9 Stunden sah das Teil dann so aus...
Konnte es kaum aus dem Grill hiefen da es zerfiel....Sehr ordentlich!
509_DSC05984_1.jpg


Und dann ab in den Thermobehälter für 1,5 Stunden...
509_DSC05980_1.jpg


Und jetzt das ganze vor dem Pullen...Schmackofatz...
509_DSC05986_1.jpg

509_DSC05987_1.jpg

509_DSC05988_1.jpg

509_DSC05989_1.jpg


Als Vorspeise gabs übrigens die Scampis bzw. Garnelen die beim
Smokerkurs gemacht wurden...Vom Allerfeinsten!!!
509_DSC05971_1.jpg

509_DSC05974_1.jpg


Und das gab`s dazu...
Paprika,Tomaten und Zucchini gekocht...
509_DSC05978_1.jpg


Dazu Salate...Nudelsalat und grüner Salat...
509_DSC05982_1.jpg

509_DSC05983_1.jpg


Guten Hunger und schönen Abend noch

Grüße
Grillpapst
 
ahja, sehr schön.
der grillpapst kann ja doch grillen :prost:

gruß cyber....
 
Sieht echt gut aus, und vor allem ohne Brötchen ;) Schmeckt die Kruste bitter wenn die so dunkel wird?
Guten Hunger erstmal!!! :D :prost:
 
Sehr, sehr ordentlich :o
 
Seht sehr lecker aus.
Sehr ordentlich ;-)

:prost:
 
@Cyberschwenker
Jo kann er...so wie du Brettchen zaubern kannst...:o :thumb2:

@BBQ-DIVER
Nein die Kruste ist nicht bitter...sie ist würzig und knusprig...
Sehr ordentlich sozusagen...:o :)

@Räuchermeister
Es hat köstlich gemundet...ich kann`s nur jedem empfehlen...
Gewürzmischung nach Raichlen... :prost:
 
Wow mein Lieber Herr Sportverein, diese PP Fotovergrillungen die letzte Zeit, gehen mir schwer ans Herz :cry: diese armen Schweine :eeek:



haben es natürlich nicht schlechter verdient in 2 1/2 Wochen habsch auch Urlaub und da ist bei mir auch PP Entjungverung. (mit Fotos, ist doch klar)
:mosh: :sabber:


Sehr ordentlich :wiegeil:

Grüsse

Chriss
 
Wie jetzt Du hast einen Grill :D

ne ist echt klasse geworden. Wie sind diese Scampis gewürzt? Die schauen echt klasse aus.


:prost: Andy
 
:o findest Du nicht das Fleisch sei ein bisschen übergahrt :-? 8) muhhhäääää :lol:

Super hast Du das gemacht, sieht wirklich toll aus :lol:
 
wie würde ein freund von mir immer sagen...

...sehr sehr ordentlich!

hast fein gemacht....aber das nächste mal bitte anrufen...will auch :cry:
 
Mein Gott hat mit dem Papst einen guten Vertreter auf Erden.
Habe fast die Tastatur versabbert bei den geilen Fotos. :happa:
Klasse Arbeit. :gratuliere:
 
Sieht wirklich äußerst lecker aus! :essen!: Da werde ich mich demnächst auch mal ranwagen.

:prost:
Grillkugel
 
Wie gesagt ich kann es nur empfehlen und selbst
die starken Temperaturschwankungen haben keinerlei
Einfluss auf das PP gehabt. :)

Am Freitag und Samstag wird wieder gegrillt...Bilder folgen! :)

@Ander
Das Scampi-Rezept ist vom Smokerkurs und wirklich gigantisch
wenn auch mit Aufwand verbunden (Soße).
Wenn Rene the Smoker mir erlaubt das zu posten stell ich`s rein... :)
 
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