Hallo Ihr Grillverückten,
nachdem ich mir aus diesem sehr informativem Forum schon tolle Tipps geholt habe, möchte ich Euch auch mal was mal zuückgeben.
Hatte ein paar kleine Gusspfannen gesucht und hier sehr preiswert gefunden:
Big-BBQ - Guss Pfannen - Grill Pfannenset ID 776538682
Also gesehen, bestellt, geliefert, ausgepackt und -begeistert. Habe dann die Pfannen mit einer rotierenden Nylonbüste und einer kl. Standbohrmachine von innen gereinigt (was für ein Staub!!) mit Sonnenblumenöl dünn innen und außen eingerieben und auf dem Gasherd ca. 30 Min. eingebrannt. Dabei mit dem Infrarotthermometer die Temperatur überprüft (bis 300 Grad C.).
Abkühlen lassen und ein Testspiegelei in etwas Butter gebraten. Nichts angebrannt. Pfanne ausgewischt, keine Rückstände. Alles prima.
Rauchentwicklung war gering. Bin sehr zufrieden
Übrigens, über den ganzen Pfannenboden verteilt war nur ein Temperaturunterschied von ca. 3 Grad messbar. Also ein sehr gleichmäßiger Temperaturverlauf. Genau das was eine Gusspfanne können soll. Durch die Nylonbürste ist der Boden schön glatt geworden, da die Reste des Formsandes wirklich entfernt wurden.
Und hier noch ein paar Bilder:
nachdem ich mir aus diesem sehr informativem Forum schon tolle Tipps geholt habe, möchte ich Euch auch mal was mal zuückgeben.
Hatte ein paar kleine Gusspfannen gesucht und hier sehr preiswert gefunden:
Big-BBQ - Guss Pfannen - Grill Pfannenset ID 776538682
Also gesehen, bestellt, geliefert, ausgepackt und -begeistert. Habe dann die Pfannen mit einer rotierenden Nylonbüste und einer kl. Standbohrmachine von innen gereinigt (was für ein Staub!!) mit Sonnenblumenöl dünn innen und außen eingerieben und auf dem Gasherd ca. 30 Min. eingebrannt. Dabei mit dem Infrarotthermometer die Temperatur überprüft (bis 300 Grad C.).
Abkühlen lassen und ein Testspiegelei in etwas Butter gebraten. Nichts angebrannt. Pfanne ausgewischt, keine Rückstände. Alles prima.
Rauchentwicklung war gering. Bin sehr zufrieden
Übrigens, über den ganzen Pfannenboden verteilt war nur ein Temperaturunterschied von ca. 3 Grad messbar. Also ein sehr gleichmäßiger Temperaturverlauf. Genau das was eine Gusspfanne können soll. Durch die Nylonbürste ist der Boden schön glatt geworden, da die Reste des Formsandes wirklich entfernt wurden.
Und hier noch ein paar Bilder:
Zuletzt bearbeitet: