Grüner Spargel und Schweinelende

[bandittreiber]

Ich hatte am Wochenende grünen Spargel gekauft, den ich eigentlich in Schweinefilet einwickeln wollte - da kam dann aber was dazwischen.
Gestern Abend dann überlegt, daß man den ja auch in Bacon wickeln könnte und das Filet marinieren und braten kann.
Marinade bestand aus einer Mischung von Jack Daniels Steak, Ingo Holland Toskanisches Pastagewürz und frischen Knobi und Olivenöl.
Den Spargel habe ich kurz blanchiert, damit die grüne Farbe etwas mehr rauskommt.
Das hat hervorragend geschmeckt und könnte man sogar mal machen wenn man Gäste hat.

 

[Mr.Wulf]

Kurz und knapp: Klasse!!! :Leckerer:

 

[chili-sten]

Moin Frank,

sehr schön

 

[Burn_out]

Das hat hervorragend geschmeckt und könnte man sogar mal machen wenn man Gäste hat.

Ich würde das auch mögen wenn du das in 2 Wochen mitbringst und zubereitest.

 

[Paella]

Ui, das sieht lecker aus.
Habe gerade mit GöGa konferiert, das wollen wir am Wochenende auch machen!

 

[Hammhh-let]

Ich bin nicht so der Riesen-Spargelfan...Aber bei dir sieht das RICHTIG lecker aus!

 

[carmai24]

Das passt.

 

[bandittreiber]

Ich würde das auch mögen wenn du das in 2 Wochen mitbringst und zubereitest.

Da muss ich mal schauen. Generell sollte dad kein Problem sein. Dann kann ich ja die den Iberico Schinken und die Lobster daheim lassen

 

[ChrisNEW]

Servus Frank. Sieht klasse aus!
Hatte heute zu meinen Kaswürschtl auch grünen Spargel.
Geile Sache! Zu Schweinefilet auch sehr geil!

 

[Bruco]

Einwandfrei

 

[Gast-bwrStw]

Hmmm
mit dem Bacon bin ich ja immer etwas skeptisch...
Schmeckt man da noch was vom Spargel...?

Ach was solls, ich hab noch grünen Spargel im Kühler, Bacon auch...
Ich werd das morgen mal testen.

Danke für die Anregung und hoffentlich passt das zu den geplanten Fleischspiessen.


grüssle

 

[bandittreiber]

Hmmm
mit dem Bacon bin ich ja immer etwas skeptisch...
Schmeckt man da noch was vom Spargel...?

Ach was solls, ich hab noch grünen Spargel im Kühler, Bacon auch...
Ich werd das morgen mal testen.

Danke für die Anregung und hoffentlich passt das zu den geplanten Fleischspiessen.


grüssle

Ich finde zu grünem Spargel passt Bacon oder roher Schinken sehr gut, da er ja etwas kräftiger im Geschmack ist. Bei weissem Spargel würde ich das auch nicht machen, da fände ich das zu schade.

Ich hatte den auch schon mal auf der Planke mit Rohschinken und Käse gemacht (guckst du hier) - absolut genial

 

[Burn_out]

Da muss ich mal schauen. Generell sollte dad kein Problem sein. Dann kann ich ja die den Iberico Schinken und die Lobster daheim lassen

Wieso, gibt's kein Amuse?

 

[bandittreiber]

Wieso, gibt's kein Amuse?

Ich hätte tatsächlich noch eine Pata Negra Bellota Keule da - mal schauen ob die ins Auto springt.
Ich habe ja keinen teuren Schnaps oder Wein, den ich beisteuern kann - warum nicht ein wenig Schinken?

 

[Kernisch]

Moin Frank,

dass sieht gar nicht mal so schlecht aus... damit würdest du mir (nicht aber meiner besseren Hälfte, die mag kein Spargel) eine große Freude machen

BG
Frank

 

[bandittreiber]

Moin Frank,

dass sieht gar nicht mal so schlecht aus... damit würdest du mir (nicht aber meiner besseren Hälfte, die mag kein Spargel) eine große Freude machen
BG
Frank

Ist aber auch nicht einfach mit euch, der eine isst keine Scampis, die andere keinen Spargel - ich glaube ich mach einfach 'ne Dose auf und stelle die auf den Grill

 

[weschnitzbube]

Schweinelende und grüner Spargel ist wie Woschd und Senf: gehört schon fast zusammen.

Toll gemacht, ist auch genau meins!

 

[Bo3011]

Grüner Spargel mit Bacon und Lende, die Beste Kombi ever
Sieht sehr lecker und ansprechend aus. Daumen hoch!!

 

[Peter]

tolle Kombi :daumenhoch:

würd ich sofort reinspachteln

 

[discostou81]

saubere Sache lecker