
Reste verwerten....
Grünkohl als Espuma.....schade dass er nicht gut "stand" aber der Geschmack ist sehr interessant und zum Ochsensteak hat das was

Als der ISI etwas abgekühlt war hatte der Espuma deutlich mehr Stand

Oder einfach mal den Siphon streicheln....![]()
Sorry Dodge, aber Grünkohl als Espuma![]()
Hmm ...
ich habe da eine Idee ...
Volker Grünkohl Rockt![]()
ich habe da eine Idee ...![]()
Steht fast immer![]()