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Grünkohl aus dem ISI & Steak = Sehr lekker !

Dodge

Dodge

Pitmaster
15+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
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Reste verwerten....

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Grünkohl als Espuma.....schade dass er nicht gut "stand" aber der Geschmack ist sehr interessant und zum Ochsensteak hat das was ;-)

Als der ISI etwas abgekühlt war hatte der Espuma deutlich mehr Stand :(

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Ja, OK...

Probier mal Pro Espuma von Sossa, ist ganz nett wenn Du keine grossen Experimente machen willst. Steht fast immer :grin:
 
Steht fast immer :grin:
Zum Vergrößern anklicken....

Man könnte aber auch mit der Farbe Blau nachhelfen :wegrenn:
Ich hab da grad mal am LED-Board etwas experimentiert ... der Farbton ist ... öhm ...

:prost:
 
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