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[GSV-Burger-Wochenende VI]American Beef Ribeye Burger

Traekulgriller

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Ich hatte noch ein American Beef Ribeye Steak eingefroren.

Da ich inzwischen aus Überzeugung kein American Beef mehr kaufe ( Hormone, Genfutter, Klonen, Transport Übersee) sondern lieber gutes Dry Aged aus der Region, dachte ich für einen Burger ist es genau richtig !:grin:

Allerdings war das ein Fleisch, welches irgendeinen "Fehler" hatte. Es war beim Grillen als Steak einiges kleiner geworden und hat wie die Sau geraucht.

Also als Steak nicht wirklich zu verwenden !! ( nicht, dass es wieder heißt es wäre dekadent sowas zu wolfen...)


Hier die Bilder:

Zutaten Teig für Buns nach Okraschote. Nie wieder gekaufte !!!
1 Zutaten Teig.jpg



Das American Beef Ribeye
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Geschnitten
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Einzelteile
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etwas näher
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Wolfen mit der Kitchen Aid - Geniales Teil !
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7 Hackfleisch Detail.jpg




S&P dazu
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Diese Burgerpresse ist ein echt geniales Teil - da macht`s wirklich richtig Spass damit !!
Und putzen muss man auch nicht, weil sie durch das Papier sauber bleibt.:thumb2:
9 Hack in Presse.jpg




Pressen
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Fertig gepresst
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Teig Rohlinge
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Gebacken
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mit Butter bepinseln
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Grill anzünden. Schon wieder dieses kalte, weiße Scheißzeug !
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Patties und Käse
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Pattie
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Detail
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Grill raucht mit diesem Fleisch wie die Sau !
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Gewendet
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Emmentaler drauf
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Buns belegt
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Pattie drauf
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Fertig !
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Anbiss
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Anschnitt
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Detail
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Waren wieder sehr lecker !!

Für Burger ist dieses Fleisch echt gut geeignet, für Steaks nicht. Zum Glück hab ich noch eins eingefroren.;)

Gruß Matthias
 

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Leck mich fett schaut der geil aus. Der hat den Namen Burger mehr als verdient!!! Absolute Klasse

Gruß Baschdi
 
Mhhhh starke Bilder und gute Burger. Wo ist das Bier?
 
Sieht richtig lecker aus!! Ich könnt auch schon wieder Burger essen...

Aber sag mal, woher ist denn die geile Presse?
 
Schaut gut aus! Der Burger kann sich sehen lassen! :prost:
 
Schöner Burger, aber für mich bitte ohne Tomaten und Gurken. :happa:

Nach der Presse habe ich jetzt auch gleich mal geschaut und mir den Link gespeichert. :anstoßen:
 
Geiler Burger ! Schade das die Presse nur 11 cm Durchmesser hat .:happa:
 
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