[GSV-Burger-Wochenende VI] - Lamm-Shrimps-Burger "Mediterran-Style""

[hape634]

Hallo Leute!

Versuche heute mal was Neues: einen Burger aus Faschierten vom Lamm und Shrimps. Als "Weckerl" dient Pita. Das Ganze soll einen südländischen Flair erhalten.


Lamm-Rippen selbst ausgelöst:

Faschiertes nach dem 2. Durchgang:

jetz wird "Druck" gemacht:

soda... Vorbereitungen sind fertig:

 

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Nachdem der Weg zu eingentlichen Grillananlage fast unpassierbar ist, wird die Kugel im Carport aufgestellt....................

 

[MuhKuhMuh]

tolle vorbereitungen, aber die shrimps hab ich noch nicht entdecken können.

 

[hape634]

Shrimps sind fein geschnitten bei dem Faschierten bereits untergemischt.... ich schicke später Photos nach

 

[hape634]

Soda - Finale ist da!!! Anbei die Photos:

heiße Phase:

belegt mit Oliven und Kapern:

und anschliesend noch Feta drauf (+Beilagenspieß):

Tellerbilder mit Beilagen (das "Weisse" ist Zaziki):

 

[Traekulgriller]

Sehr schön !

Was hat denn das Pattie gewogen ? Sieht nach mind. 250g aus ?

Gruß Matthias

 

[hape634]

Sehr schön !

Was hat denn das Pattie gewogen ? Sieht nach mind. 250g aus ?

Gruß Matthias

+ etwa 70 Gramm an Shrimps

 

[Traekulgriller]

Also ca. 375g.

Da musste ja gut satt geworden sein.

Gruß Matthias

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schön,

für mich bitte einmal ohne Tomaten

 

[hape634]

Also ca. 375g.

Da musste ja gut satt geworden sein.

Gruß Matthias

Deswegen musste auch was aus Papi´s Heimbrennerei aushelfen

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[hape634]

tolle vorbereitungen, aber die shrimps hab ich noch nicht entdecken können.

Anbei die zugesagten Beweisphotos :

 

[BraunerBuddha]

Ich nehme die Antipasti