[GSV-Burger Wochenende VII] Vitello Tonnato Burger

[Hoizkoin]

Servus Grillgemeinde.

Mein Beitrag zum Burger-WE.

Als Erstes wurden Buns von GöGa gebastelt. Das Rezept habe ich einmal irgendwo gefunden, ausprobiert und seitdem gibts die immer wieder.

Also Margarine, Mehl, Salz, Zucker, Hefe, Milch und Eier zu einem Teig verrühren

und nach dem gehen lassen nocheinmal durchkneten, portionieren

und ca 12 min Backen.

Hackfleisch vom Kalb mit S&P würzen und zu Patties formen. (Freihändig, Presse hab ich keine.)

Der Burgerbausatz im Überblick. In der Schüssel ist eine Mischung aus Majo, Sardellen, Kapern, Kalbsfond und Thunfisch.

Burger anbrutzeln

von beiden Seiten natürlich

und mit ein bisschen Rucola, Tomaten, ein paar Kapern und dem Thunfischsösschen im Börgergersemmerl anrichten.

Bist du deppert warn die genial.

 

[U-BBQ]

Also ne super Idee... leider bekomme ich bei Karpern einen Brechreiz...

Kannste nix für.. gehört ja zum Vitello Tonnato... also einmal den Burger ohne die Brech-Auslöser bitte

 

[r2d2]

Hallo Rogard,


du machst Sachen


Sehr geniale Variante. Einen (oder zwei) für mich nur ohne Rucola (..... oder wie das Hasenfutter heißt)

 

[Ebbel]

Die Pads sind ungewohnt hell, wohl wegen dem Kalbfleisch, das sieht aber trotzdem richtig gut aus. Jetzt bekomme ich doch schon wieder Hunger...nein, Appetit.

 

[Gast-lgYQr]

... Jetzt bekomme ich doch schon wieder Hunger...nein, Appetit.

Dito

Das schaut sehr lecker aus. :top:

Falls du nicht noch das Rezept der Thuna-Sauce postest werde ich mich mich mal auf die Suche begeben müssen.
Einen solchen Burger möchte ich auch gerne mal probiert haben...

 

[Hoizkoin]

Servus Mark,

extra für dich:

eine Dose Thunfisch in Lake, drei Sardellen, drei TL Kapern, vier EL Majo und einen EL Kalbsfond im Mixer zusammenrühren. Darf ruhig noch ein bisschen "bröselig" sein.

 

[Gast-lgYQr]

Servus Mark,

extra für dich:

eine Dose Thunfisch in Lake, drei Sardellen, drei TL Kapern, vier EL Majo und einen EL Kalbsfond im Mixer zusammenrühren. Darf ruhig noch ein bisschen "bröselig" sein.

Klasse dieser Service hier :top:

Danke dir :2prost:

 

[schmock]

Geil!

Frage: Warum machst Du die Patties auf der Platte und nicht auf dem Rost?

Viele Grüße, Patrick

 

[Hoizkoin]

Geil!

Frage: Warum machst Du die Patties auf der Platte und nicht auf dem Rost?

Viele Grüße, Patrick

Das Kalbshackfleisch war ein bisschen mager. Da hatte ich ein bisschen Angst daß das auf dem Rost zu trocken wird.

 

[taigawutz]

Eine absolut tolle Idee!!!

 

[zaubervati]

Priiiiima,

wenn DAS die GöGa sieht,
muss ich nachbauen!


::bierprost::

Servus
::Flagge::

 

[Schwammal]

Servus,

schaut sau gut aus. Hätte ich gerne Probiert.

 

[master-sir-buana]

Gute Idee

 

[boehmy]

Gute Idee und das burgerfoto könnte in jede Zeitschrift so gut sieht das aus

 

[Arminth]

Da ist mir beim Lesen reflexartig ein "Boah geil!" raus gerutscht!

Toller, handwerklicher Burger!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Wingo]

Das ist mal wirklich eine sehr interessante Kombination

 

[Huiwaeller77]

Wird nachgebaut!!!

 

[tom311]

Sehr schöne Idee.
Zumal ich mich ja in Vitello Tonnato eh reinsetzen könnte.

 

[Birzi]

Der Hammer! Ist gespeichert, wird nachgebaut!

 

[Kammerl85]

Schaut super aus :thumbup:

Kannst du bitte mal das Rezept für die Buns posten :beer:

Mfg

Kammerl