Gulasch mit Schuß trifft auf Semmelknödel

[hasi7379]

Hallo Freunde des guten Geschmacks
Da ich ja Nachholbedarf bei den Berichten habe, gibt es Gulasch vom Februar
Rindergulasch sollte es mal wieder sein. Und da ich mir Kritik schon zu Herzen nehme, kam diesmal ein ordentlicher Schuß Rotwein mit rein
Es sind leider wieder viele Bilder

Die Zutaten:

Die Paprika grob Geschnitten und die Zwiebel a bissle gröber als klein

Das Fleisch hab ich schön angebrutzelt und danach rausgenommen

Die Zwiebel rein

Tomatenmark kurz mit anschwitzen lassen und die Paprika dazu gegeben

und dann der Flasche "freien Lauf" gelassen

mit Wasser angegossen und die Farbe gefällt mir auch schon

Deckel drauf und in Ruhe schmoren lassen

Dann gehts den Semmelknödeln an den Kragen.... Ich liebe sie einfach
ACHTUNG: Die Bilder sind von Februar , drum das Datum auf den Eiern.

Zwiebel gewürfelt, S+P dazu und mit heißer Milch übergossen

Eier und Schnittlauch dazu... ich mag ihn einfach viel lieber wie Petersilie

Gugg mer mal kurz nach dem Gulasch Ein Träumchen

Den Knödelteig bitte mit viel Liebe kneten ich lass ihn auch echt ne ganze Weile ruhen

runde Kügelchen geformt und für gute 20 Minuten im Wasser ziehen lassen

Nach vielen Stunden endlich an Tisch
Das Drohnenbild von oben

bissle näher

war echt sehr lecker

Und die Knödel schön fest...ich mag keine matschigen Semmelknödel

Vielen Dank fürs schauen und noch einen schönen Abend

 

[airball]

Perfekt. Einfach, schlicht und geschmackvoll! So muss das aussehen.

 

[Gulaschkanonier]

Sieht echt spitzenmäßig aus! Aber Deine Eier sind abgelaufen

 

[hasi7379]

Aber Deine Eier sind abgelaufen

Neee .....hihi
des Gulasch war im Februar. Ich hol grad nur die letzte Wochen nach. Aber ich schreib es oben lieber mal dazu

 

[Bruco]

Oh ja ... wäre genau mein Ding
Gulasch mit Semmelknödel ... Perfekt
Schaut sehr gut aus !!

 

[Gulaschkanonier]

 

[Dodge]

Haha....die gleichen Teller hab ich auch

Sehr schön.....

 

[marcu]

Lääääcka!

 

[Hollehonig]

Das sieht sehr gelungen aus...Und nein...ZUVIELE Bilder gibt es nicht

Gruss

 

[Blasser]

Klasse

 

[Hühnerfuß]

Aber Deine Eier sind abgelaufen

Meine auch, die sind von 1971.

 

[hasi7379]

die sind von 1971

Der war gut

 

[Hühnerfuß]

Ich dünste die Zwiebeln vorher in der Menge Butter an, die in den Knödelteig kommt.
(100 g pro Kilo Semmeln) wenn es mit rohen Zwiebeln geht, auch gut. Habe ich noch
nicht versucht.

 

[Torsten61]

Sehr lecker

 

[Suuluu]

Großartig!

 

[chili-sten]

Moin Nicole,

schönes Gulasch

 

[Grillhacker]

klasse Aktion Nicole....
grüßle

 

[hasi7379]

(100 g pro Kilo Semmeln)

Also ich habe noch nie meine Zutaten abgewogen wenn ich Semmelknödel mache.... Eine bayerische Hausfrau muss des aus dem ff können.
Andünsten kann man natürlich, aber wir mögen es so gerne.
Und für wieviel Personen machst du bitte Knödel bei deiner Mengenangabe 100g pro kg Semmel?????

 

[Hühnerfuß]

Und für wieviel Personen machst du bitte Knödel bei deiner Mengenangabe 100g pro kg Semmel

Ich mache auf Vorrat, so aus 2-3 Kilo Semmeln. Ich habe mal eine Art Grundrezept
aufgeschrieben, als Basis 1 kg Semmeln. Wenn ich 2 kg habe, kann ich einfach
den Rest entsprechend anpassen. Die üblichen Rezepte gehen von Stück Semmeln
aus. Die Angabe war mir zu ungenau.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/knoedelproduktion-2018.304636/

 

[Hühnerfuß]

Andünsten kann man natürlich

Muss man ja nicht, ich kenne es aber nur so.