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[Gutbürgerlich] Brauereigasthof Höhn in 96117 Memmelsdorf

Admin

BOFH
Teammitglied
20+ Jahre im GSV
[Gut Bürgerlich] Brauereigasthof Höhn in 96117 Memmelsdorf

Dank diesem feinem App findet man ganz viele Boizen, ohne Stress zu haben:

AroundMe für das iPhone, den iPod touch und das iPad im iTunes App Store.

Runter von der Autobahn und die Sonne genutzt:

Und unfassbar geiles Wetter sowie Biergarten. Zumindestens war das die Bestuhlung vor der Wirtschaft, hat man immer gut das Auto im Blick, man weiß in Franken ja nie....

Beeindruckend war die Bedienung:

"Was ist heute die Empfehlung des Hauses?"
"Eigentlich nichts"
"LOL"

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Eine unglaublich umfangreiche Karte mit sehr vielen Gerichten:

Während das Bier ratzfatz kam, sofort den Sauerbraten gewählt, das fiel leicht.

Dazu noch einen Beilagensalat bestellt.
"Aber da ist doch Blaukraut dabei?"
"Aha."

Das Essen ging unglaublich schnell, nach kaum 5 Minuten war alles da.

Salat prima und gut gewürzt. Das Fleisch butterweich, die Sauce genau im richtigen Sauergrad, Knödel und Blaukraut natürlich selbstgemacht.

Gut bürgerliche Küche, so wie sie sein soll. Volle Empfehlung!!! Und sehr faire Preise!

Hauptstrasse 11
D-96117 Memmelsdorf

Kontakt:
Telefon +49 (0) 951. 40614-0
Telefax +49 (0) 951. 40614-44

Web: Willkommen im Brauerei Gasthof Höhn in Memmelsdorf
E-Mail: info@gasthof-hoehn.de



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Hier noch ein paar Auszüge aus der Karte:

Für Gäste, die gern mehr über unser Bier wissen möchten:
Wussten Sie eigentlich schon, dass Franken die größte Kleinbrauereidichte der Welt besitzt? Allein in unserer kleinen Ortschaft waren bis vor wenigen Jahren 3 Kleinbrauereien ansässig.
Unser Hausbierezept wird seit über 225 Jahren immer vom Vater auf den Sohn Weiter vererbt. Es wird ein naturtrübes, unfiltriertes Landbier nach Pilsener Art einqebraut eben unser Görchla-Bier. Mit einem Stammwürzgehalt von 12.8 % und einem Alkoholgehalt von 4.9 % lagert es mindestens 8 Wochen, bevor es ausschließlich in unserem Brauerei-Gasthof zum Ausschank kommt oder In Bügelverschlussflaschen zum Verkauf In unserer Gaststube angeboten wird. Eine weitere Spezialität ist unser eigener Bierschnaps, unser Görchla-Brand, den Sie ebenfalls kaufen können. Nur der heutige Seniorchef filtrierte über einige Jahre hinweg das Bier, so dass es schön klar im Bierglas anzusehen war. Im Zuge der "Zurück-zur-Natur'-Welle belassen wir das Bier in seinem ursprünglichen Zustand, nämlich hefetrüb. Dadurch wird das Bier bekömmlicher und vollmundiger im Geschmack. Nach alt-handwerklicher Tradition wird in unserer kleinen Brauerei noch mit Holz und Kohlen geschürt, was in der heutigen Zeit nur noch sehr selten praktiziert werden dürfte.


Portion ofenfrischer Kalbsbraten in Rahmsoße mit Champignons
dazu Klöße und frischer Bamberger Wirsing
10 €

...unsere Wildspezialitäten
zartes Rehgoulasch 'Hubertus' mit Pilzen, dazu Klöße. Blaukraut und Preiselbeeren 12,90 €

Zarter Hirschkalbsbraten in Wildpfefferrahmsoße mit Pilzen garniert dazu
Klöße, Blaukraut und Preiselbeeren 14 €

...unsere Lammspezialitäten
Geschmorter Lammkeulenbraten in leichter Knoblauchrahmsoße, dazu €
Klöße und Princessbohnen
10,80 €

Geschnetzeltes Lammfilet "Frühlingsart* mal geschmolzenen Tomaten,
Pilzen. Spargelstückchen und jungem Lauch in
Sahnesoße. dazu Kroketten und Salat
17.90 €

1/4 ofenfrische knusprig gebratene Ente, dazu Klöße und frischer
Bamberger Wirsing
8.80 €

1/2 ofenfrisches knusprig gebratenes Hähnchen dazu Klöße und frischer
Bamberger Wirsing

8,50 €

"Verrückter Schneller - Blattsalate. Gurken und Tomaten mit Garnelen.

10.90 €


...typisch Fränkisch
Ofenfrisches Schweineschäuferla mit Kruste in Natursoße, dazu Klöße und frischer Bamberger Wirsing

...einiges vom Rind

Geschmorte Ochsenbacken in einer kräftigen Rotweinsoße, dazu gebratene Semmelkloßscheiben und Broccoliröschen

Gesottener Tafelspitz in Meerrettichsoße, dazu Klöße. Buttergemüse und Preiselbeeren

Fränkischer Sauerbraten, dazu Klöße und Blaukraut
 
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