Guter Metzger Raum Bochum

[ChrisS1986]

Hallo Zusammen,

ich weiss ist jetzt nicht gerade die Weltstadt, aber vielleicht kommt ja noch wer aus der Ecke.
Hat jemand Erfahrungen mit den Metzgern aus der Ecke im Bezug auf BBQ-Zuschnitte z.B. StLouisCut, Onglet, Teres Major usw.?
Gibt ja mit Kruse und Dönninghaus zwei große Metzgereien, wobei die leider gerade bei Sachen wie Spareribs auch immer nur Kotlettrippen haben und mit einem St Louis Cut nicht so wirklich etwas anfangen können bzw. konnten wenn Ich gefragt habe. Weiss zufällig jemand Abhilfe?

Besten Dank und grüße aus dem Pott!

 

[Performa475]

Filetshop im Dortmunder U wäre eine Anfahrt wert.

Ciao
Lars

 

[Buddy Overstreet]

Freitags von ca. 15.00 - 19.00 Uhr steht auf dem Feierabendmarkt ( Moltkemarkt ) am Springerplatz ein Verkaufswagen von Edles Fleisch. ( www.edlesfleisch.de )

Sehr gute Ware mit sehr großer Auswahl von Wagyu über Donald Russel, Chianina , Dry Aged, Duroc, Iberico. Neben Bresse Geflügel auch Hühner von Odefey & Töchter und sehr viel mehr. Natürlich auch alle Arten von Ribs und Burgern.

Angemessene Preise.

 

[Nixblicker]

https://www.grillsportverein.de/for...-witten-herdecke-metzgerei-dasenbrock.331296/

Schon sehr gute Sachen da gekauft.
Am besten vorher anrufen und der stellt alles zusammen.
Auch St. Louis Cut und anderes.

 

[ChrisS1986]

Danke für die Rückmeldungen!
Moltkemarkt wollte Ich ohnehin mal hin aber fiel dann wegen Corona irgendwie immer flach... jetzt haben Sie vor Kurzem ja wieder damit angefangen, klingt jedenfalls interessant.

 

[Shorty2682]

Allgemein als Metzger kann ich noch Reinolsmann in Essen empfehlen.
Grillfleisch hatte ich noch nicht von ihm aber alles andere ist top. Bessere Mettwürstchen hatte ich noch nirgendwo

 

[ChrisS1986]

Edles Fleisch auf dem Moltkemarkt am Freitag getestet, muss sagen: Hammer!!! Definitiv eine Empfehlung!