Gyros für 2 von der Roti

[abra]

Servus

Ich habe neuerdings eine Roti für meinen Napoleon P500, und auch dessen Backburner habe ich noch nicht oft benutzt.
Beides wollte ich unbedingt einsetzen und entschied mich für Gyros.
Ich weiss es ja eigentlich, daß man das nicht für 2 Personen macht,
aber irgendwie wollt ich nicht auf mich hören

Ich habe einen neuen Metzger des geringsten Misstrauen, Hofschlachterei.
Schade das es da nur Schwein gibt, aber dafür um so leckerer.

Also gut 600 Gramm (für 2 Personen) Schweinenacken bestellt.
Einsatzgerät wie erwähnt der Drehspiess im Gasgrill.

Rest nun als Bildershow

Bausatz für die Marinade:

Das super lecker anzuschauende Fleisch:

Vergessen, es aufgeschnitten zu ordern, also mach ichs selber:

Beschleunigung des Mariniervorgangs: 2 Stunden Vakuum:

Zuerst nur Brenner Links und Rechts auf 50% für indirektes grillen, los gehts:

nach etwa einer Stunde:

ich werde nun auf den Backburner umschalten:

zum transchieren wurde ein Elektromesser verwendet, die Zwiebel können jetzt aus dem Weg geschoben werden:

Erste Runde absäbeln:

und verköstigen:

noch den Rest runtersäbeln:

sehr lecker, besser als die erste Portion, da waren die Stücke zu "fitzelisch" (also zu klein)

Fazit: jederzeit genau so wieder, aber mit mindestens dreifacher Menge Fleisch
Salat gabs auch, habe ich aber kein Foto von gemacht.

 

[Spätzünder]

Sehr schön umgesetzt, bzw den Backburner optimal eingeweiht! Gefällt mir

BTW ... auch für zwei lohnt sich so ein leckeres Essen allemal!

Glück Auf

 

[Hothouseduke]

Fazit: jederzeit genau so wieder, aber mit mindestens dreifacher Menge Fleisch
Salat gabs auch, habe ich aber kein Foto von gemacht.

Wollte schon schreiben was Ihr für " kleine " Esser seid ....

Sieht toll aus und erinnert mich daran das ich auch wieder Gyros machen muß.....
Vorher ist aber Schaschlik dran und Schichtfleisch und ........

 

[Torsten61]

Sehr lecker

 

[chili-sten]

Moin Andreas,

das Gyros sieht gut aus

Da hätte ich auch gern eine Portion gehabt

 

[BBQ-Man]

Geil gemacht und eine schöne Entjungferung des Backburners
Munter bleiben

 

[abra]

Servus

Schön, dass es euch gefallen hat.

Muss aber dazu noch was sagen:

bzw den Backburner optimal eingeweiht!

eine schöne Entjungferung des Backburners

Der Backburner hat schon ein paar Betriebsstunden,
einfach hier und da schon getestet, was er kann.


Einweihung könnte man jetzt zur Roti sagen, denn die habe ich ja erst seit zwei Wochen.
Aber auch das ist nicht ganz richtig.
Erinnert ihr euch an den Orkan-Sonntag, eine Woche vorm gestrigen Sonntag ?
Da hatte ich den Drehspiess neu, und ich wollte - egal um jeden Preis - einen Krustenbraten.

Das hätte eigentlich einen eigenen Tread geben sollen, aber aufgrund des plötzlichen Sturzbachartigen Regens, des Chaoses und des Abbruches gab es fürs Forum zu wenig Fotos
ist aber trotzdem gerade noch gut gegangen.
Das hätte der tread werden sollen :