Gyros in Metaxasauce - überbacken

[Mrhog]

So, heute gab es mal was, was auf Räuchermeisters Mist gewachsen ist

Vorab: Respekt Ralf, hast Du gut gemacht

Das Hauptgericht vorbereiten - fing gestern schon an:

Alles marinieren mit Olivenöl, Metaxa, Salz, Pfeffer, Oregano, Thymian und Gyrosgewürz

und über Nacht in den Kühlschrank


Heute zunächst mal die Vorspeise von mir:

Gebackener Schafskäse mit scharf (sehr geil!)

Schafskäse, Butter, Olivenöl und Chiliflocken - thats it!

Weiter gates: Fleisch anbrutzeln

Dann Fleisch raus, Tomatenmark rein

Hochprozentiges aus Grichenland dazu

Champignons und creme fraiche dazu

Speisestärke in Metaxa auflösen

und ne Sauce kochen aus Fleischbrühe, Creme fraiche, Sahne und, wen wundert's -
Metaxa natürlich

Fleisch in die Auflaufformen

Sauce drüber

Käse drauf und ab in den Ofen

Vorspeise fertig mit a bisserl Grünzeug

und der Hauptgang

War sehr gut, aber leider is das Zeug so schweineheiß

 

[Ander]

Geil, dass wir auf jeden Fall nachgebaut.



Andy

 

[Grillschlurch]

Hossa,
sieht lecker aus.

Und immer das TomatenmarK

Grillschlurch

 

[Ham-Sam]

Hat mir damals bei Ralf schon gefallen, sehr fein

 

[deepSeven]

...ich liebe metaxxxxxxxa

toll gemacht

 

[bullrich]

lecker

wer ist denn der Tomaten Mark 8)

 

[Lepanto]

....na das hat der Tomaten "Mark" ja wieder fein gemacht...

..sieht sehr lecker aus....

 

[Räuchermeister]

Geil Mark
Leicht abgewandelt,aber geil :happa:


Ralf

 

[Mrhog]

Geil Mark
Leicht abgewandelt,aber geil :happa:


Ralf

Ja, ich hab die Paprika durch Metaxa ersetzt

 

[Räuchermeister]

Ja, ich hab die Paprika durch Metaxa ersetzt

Dann wirst bald unterm Tisch liegen


Ralf

 

[Granadaharry]

Na Mark das sieht ja ordentlich aus