Gyros Pita mit dem Broil King KEG 5000

[5E8A5T14N]

Hellas zusammen,

da hatte ich schon lange Lust drauf und nachdem hier einige die letzten Tage Gyros gezeigt hatten war ich angefixt.

Da meine Familie aus PL zu Besuch ist dachte ich mir das man statt klassischem Gyros ne Gyros Pita macht.

Pita: (habe ich bereits am Vortag gebacken)
560g Weizenmehl, 2TL Zucker, 20g Frischhefe, 370g Wasser kalt, 2TL Salz und 2 EL Olivenöl
Teig habe ich im Thermomix gemacht, alles rein, 4 Minuten Teigprogramm und dann in einer geölten Schüssel 1-1,5h explodieren lassen. Danach in 8 Teile abstechen, rund wirken, abgedeckt 10 Minuten entspannen lassen und mit le Nudelholz 15.18cm Durchmesser Fladen ausrollen. Im KEG bei 250-300 Grad backen.(drehen nicht vergessen) Danach in eine Plastiktüte geben damit sie weich werden.

Fleisch: (am Vortag mariniert
hier habe ich mich an das Rezept von @Nibelungen_Griller gehalten.
In Worten, 1,2kg Schweinenacken in 5mm Scheibchen, 200g Joghurt griechischer Art, 1 Knolle Konoblauch, 1 Gemüsezwiebeln in feinen Scheiben und zerdrückt, Gyros Impression nach Gusto von Ralf @Spiccy gut miteinenader vermischen.
Im KEG bei 180-200 Grad 90-120 grillen im Ribhalter vom Schweden des Vertrauens

Tzatziki:
400g geschälte Gurke, 400g Joghurt griechischer Art, 1,5TL Salz, 4 Zehen Knoblauch, 15.20 Minzblätter. Hab das Tzatziki auch im Thermomix gemacht
Gurke sehr fein hacken und mit dem Salz vermengen, dann in einem Sieb 15-20 Minuten abtropfen lassen und zum Ende hin noch ausdrücken.
Minzblätter und Konoblauch sehr fein hacken, Joghurt dazu geben, gut durchrühren, dann ausgedrückte Gurke dazu und nochmal durchrühren, 1/2 TL Salz und 1/2 TL Pfeffer dazu.
In den Kühlschrank stellen und druchziehen lassen.

Krautsalat habe ich gekauft. Man muss nicht immer alles selber machen.

Der Bau der Gyros Pita:
Fladen kurz anwärmen, Tzatziki drauf, gefolgt von Krautsalat, dann Fleisch und frisch aufgeschbnittene Zwiebeln.
So einfach, so geil

Hier die Foto Lovestory

Finale
Diverse Gyros Pita gerollt und ungerollt.

Gyros Pita ist schon echt geil
Nächstes mal probiere ich das Rezept von @GyroKeg aus.
Leider haben wir das ganze Fleisch nicht geschafft, der Rest wanderte portioniert ins Eis.

Danke euch fürs Reinschauen. Ich hoffe ihr hattet Spaß

 

[Nixblicker]

Geiles Gyros.
Bei meinem Schweinenacken hatte ich auch kurz überlegt Gyros draus zu machen, aber für mich alleine war mir das zu aufwendig.
Deswegen wurde es dann doch PP.
Das Gyrosgewürz vom Spicy habe ich ja schon hier liegen und mit Gästen werde ich deine Version gerne mal nachbauen.

 

[Herr Vatska]

Astrein!…… …nur nen schöneren Grill hättest Du dafür nehmen können………

Grüße
Christian

 

[Grillelse]

Das sieht mega klasse aus.

Ist heute Gyros Tag?
Gehe gleich meins aufspießen und dann auf den Grill damit.

 

[Onkel Jürgen]

Sebastian, das haste geilomat hingezaubert! In deinem jugendlichen Leichtsinn scheint dir aber ein Fehler unterlaufen zu sein

Wie passen "Familie aus PL ist da" und "1,2kg" und "Reste ins Eis" zusammen? pro Person meinst du sicherlich

Ach ja, drei so Rollen zu mir! Tausche gegen Cheese Cake Stückchen

 

[mkratingen]

Alter ist das geil, entschuldige den Ausdruck, aber konnte spontan nicht anders . Hast Du auch wie immer toll bebildert, dadurch sieht man aber genau wer die Arbeit eigentlich gemacht hat

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Wirklich sehr geil Seb, ick will och.

 

[Ganse]

Perfekto!

Da hätten wir wohl alle gern am Tisch gesessen. Also ich auf jeden Fall definitiv!

 

[Siegerlandgriller]

Jou, das könnte ich auch gerade vertragen

 

[kibo]

Werde demnächst Mal Döner aus Rindernacken probieren. Glaube, das ist Neu?

 

[DonMichele]

Stark, würde ich sofort mit Genuss reinbeißen!

 

[Diddi Backmeister]

Hallo Seb,

extrem lecker schaut’s aus , Gyros Pita geht immer..
Und besonders gut finde ich das du so tatkräftige Unterstützung beim Teigausrollen hast, die Kleine macht das schon richtig gut

Gruß Diddi

 

[TirolGrill]

Alter
Das schaut Granaten mäßig aus!

 

[Racoon]

Gott sei Dank bin ich satt sonst wäre ich jetzt mega geil

 

[taucheredz]

Sehr sehr lecker

 

[waltherman]

Etwas übertrieben mit der Kohlemenge , sonst fein gemacht.

 

[Kamado holly]

Aber ich bin der Körperverletzer..?
Wenn nich in 5 Minuten der Lieferservice so ein Teil vorbei bringt, dann wirst du mit 2 Packungen Neonfleisch bestraft..

 

[Huuungar]

Schaut sehr lecker aus Seb

 

[5E8A5T14N]

Geiles Gyros.
Bei meinem Schweinenacken hatte ich auch kurz überlegt Gyros draus zu machen, aber für mich alleine war mir das zu aufwendig.
Deswegen wurde es dann doch PP.
Das Gyrosgewürz vom Spicy habe ich ja schon hier liegen und mit Gästen werde ich deine Version gerne mal nachbauen.

Danke Till
Das Gyros hättest doch auch einfrieren können

Astrein!……

Danke Christian

nur nen schöneren Grill hättest Du dafür nehmen können………

Kann leider nicht aus so einem großen Grillrepertoire schöpfen wie du
Habe nur den und noch einen. Außerdem liebe ich meine Tonne. Da sieht man schonmal über die Oberflächlichkeiten hinweg

Das sieht mega klasse aus.

Danke Angela

Ist heute Gyros Tag?
Gehe gleich meins aufspießen und dann auf den Grill damit.

Scheint so das nächste rotiere ich auch

Sebastian, das haste geilomat hingezaubert!

Dankeschön Sebastian

In deinem jugendlichen Leichtsinn scheint dir aber ein Fehler unterlaufen zu sein

Wie passen "Familie aus PL ist da" und "1,2kg" und "Reste ins Eis" zusammen? pro Person meinst du sicherlich

Tatsächlich ist es nur mein 14jähriges Patenkind (Mädchen) und meine Schwiegermutter

Ach ja, drei so Rollen zu mir! Tausche gegen Cheese Cake Stückchen

Die Rolle liegt hier immer noch

Alter ist das geil, entschuldige den Ausdruck, aber konnte spontan nicht anders

Merci

Hast Du auch wie immer toll bebildert, dadurch sieht man aber genau wer die Arbeit eigentlich gemacht hat

Ja meine Tochter hat schon echt Spaß bei der Essenszubereitung

Wirklich sehr geil Seb, ick will och.

Danke Nobbi
Du würdest fremd essen? Als Dönerbärt Gyros? Geht das überhaupt? Was wird deine Nummer 2 sagen?

Perfekto!

Da hätten wir wohl alle gern am Tisch gesessen. Also ich auf jeden Fall definitiv!

Dankeschön Andreas
Ich bei euch heute auch

Jou, das könnte ich auch gerade vertragen

Dankeschön Timo

Werde demnächst Mal Döner aus Rindernacken probieren. Glaube, das ist Neu?

Bilder nicht vergessen zu machen

Stark, würde ich sofort mit Genuss reinbeißen!

Danke

Hallo Seb,

extrem lecker schaut’s aus , Gyros Pita geht immer..
Und besonders gut finde ich das du so tatkräftige Unterstützung beim Teigausrollen hast, die Kleine macht das schon richtig gut

Gruß Diddi

Dankeschön Diddi
Sophie ist wirklich goldig und hilft total gerne

Alter
Das schaut Granaten mäßig aus!

Vielen Dank Michael

Gott sei Dank bin ich satt sonst wäre ich jetzt mega geil

Dankeschön

Etwas übertrieben mit der Kohlemenge

Wollte hier nicht schon wieder ne Grundsatzdiskussion mit den Keramikgrillern starten. Du weißt doch: der Keramikgrill ist der sparsamste Grill

sonst fein gemacht.

Dankeschön

Aber ich bin der Körperverletzer..?

Wenn nich in 5 Minuten der Lieferservice so ein Teil vorbei bringt, dann wirst du mit 2 Packungen Neonfleisch bestraft..

Warte auf meine 2 Pakete Neonfleisch

Schaut sehr lecker aus Seb

VielennDank Jörg

 

[Utti]

Sehr lecker Sebastian.
Bei uns werden die pitas allerdings noch frittiert