Gyros-Schichtbraten mit Zaziki und Griechischen Nudeln

[ralfdiver]

Freunde des guten Geschmacks!

Angefixt durch Ben 1 musste ich am Wochenende mal einen Gyros-Schichtbraten ausprobieren. Es hat sich gelohnt.

Zutaten für 2 Personen:

Gyros-Schichtbraten:

6 Schweinenackensteaks
Feta (Ich hab Ziegenfeta genommen)
Zwiebel
Gyros Impressionen von Royal Spice

Zaziki:

Griechischer Joghurt (Ich hab Joghurt von Ziegenmilch genommen)
halbe Bio-Salatgurke
3 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Pfeffer und Salz nach Gusto

Zubereitung:

Die Nackensteaks mit dem Gyros-Gewürz würzen. Zwiebeln und Feta klein schneiden.
Dann eine Kuchenkastenform mit Folie auskleiden. Mit 4 Küchengarnfäden auslegen. Dann die Zutaten schichten, abdecken und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.

Salatgurke schälen und entkernen. Mit einer Reibe ganz fein in den Joghurt reiben. Olivenöl dazu, Knoblauch rein pressen, Würzen und verrühren. Fertig.

Für die Zubereitung de Fleisch wählte ich ein indirektes Setup bei 150°. Bei KT 62° habe ich auf 200° erhöht, damit der aussen knusprig wird.

Hier die Bilder:

Es war sehr sehr lecker.
Als Beilage gab es griechische Nudeln mit ein paar Erbsen drin.

 

[Fiz]

Hallo Ralf,

das ging aber fix mit dem Nachbau. Schaut lecker aus. Ich glaub ich muss das demnächst auch mal probieren !

 

[ankaoha]

Sieht echt lecker aus. Davon würde ich auch einen Teller essen.

 

[Spätzünder]

Gefällt mir! Schöner Gyros-Braten, stimmige Beilagen ... klasse

Glück Auf

 

[Einweggriller]

Gyrosbraten - scon lange nicht mehr gemacht. Deiner sieht jedenfalls richtig gut aus!

 

[styria9]

Net schlecht.

 

[Ben 1]

Hallo Ralf

dein Gyros-Braten sieht auch lecker aus und hat bestimmt auch so gemundet. Werde ich dem nächst auch wieder machen.

Gruß
Harald