Mensch das sieht ja echt klasse aus! Ich glaube das bauen wir demnächst mal nach 
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Gyros-Schichtbraten nachgebaut
- Ersteller Pitboy
- Erstellt am
Geil!
OP
OP
Ich hatte ein Thermometer drin und hab den Braten dann,
wie im "Originalrezept" angegeben, bei 75 °C raus genommen.
ArthurDent
Veganer
AH Ok, danke.
Das sieht sensationell gut aus ist für mich Anlass auch mal einen solchen Braten zu bauen.
Hast du den Nacken der Länge nach aufgeschnitten, also quasi Schicht für Schicht von oben abgeschnitten oder hast du einfach Nackensteaks geschitten?
Hast du Rauch zugesetzt beim Grillen?
Gruß Carsten
Hast du den Nacken der Länge nach aufgeschnitten, also quasi Schicht für Schicht von oben abgeschnitten oder hast du einfach Nackensteaks geschitten?
Hast du Rauch zugesetzt beim Grillen?
Gruß Carsten
OP
OP
Ja, den Nacken habe ich der Länge nach, also mit der Faser aufgeschnitten
und danach noch schön dünn und in Form geklopft.
Beim ersten Versuch habe ich ein paar Rosmarinzweige in die Glut gegeben. Das hat man aber nicht geschmeckt.
Daher habe ich es wieder sein lassen. Ob etwas Holzrauch das Ergebnis tatsächlich verbessert, bin ich mir nicht sicher.
und danach noch schön dünn und in Form geklopft.
Beim ersten Versuch habe ich ein paar Rosmarinzweige in die Glut gegeben. Das hat man aber nicht geschmeckt.
Daher habe ich es wieder sein lassen. Ob etwas Holzrauch das Ergebnis tatsächlich verbessert, bin ich mir nicht sicher.
Oh man schaut der lecker aus. Ist gespeichert und wird mit Sicherheit kopiert.
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Einfach nur geil
Respeckt - muss nachgebaut werden
Respeckt - muss nachgebaut werden
AAAALLLTER, das geht mal gar nicht....
...sieht sowas von SUPER aus
Nicht nur weil ich um 7 Uhr das letzte ,mal was gefuttert habe und ich derb Kohldampf schiebe
!
Kommt auf jeden Fall auf meine Liste! Danke für die tollen Bilder und die Anleitung!
...sieht sowas von SUPER aus
Nicht nur weil ich um 7 Uhr das letzte ,mal was gefuttert habe und ich derb Kohldampf schiebe
!Kommt auf jeden Fall auf meine Liste! Danke für die tollen Bilder und die Anleitung!
Wow, habe den Bericht jetzt schon mindestens 4 mal gelesen, einfach weils Spaß macht und der sooo lecker aussieht 
bekomme morgen Besuch, das Ganze wird dafür nachgebaut, heute wird geschichtet und gerubbt, was freu ich mich... hoffentlich kriege ich das auch nur annähernd so gut hin, bin gespannt
Bilder versuche ich zu machen, aber das klappt irgendwie nie, bin immer im Stress, und dann kommen die Gäste und dann bewirten und dann ist alles vorbei und dan....
keine Bilder gemacht !! Aber ich versuche weiter, wird irgendwann klappen, vielleicht schon huet und morgen... nochmal: super klasse Bericht
und tolle Bilder.... hut ab 
und sorry fürs so spät antworten
bekomme morgen Besuch, das Ganze wird dafür nachgebaut, heute wird geschichtet und gerubbt, was freu ich mich... hoffentlich kriege ich das auch nur annähernd so gut hin, bin gespannt
Bilder versuche ich zu machen, aber das klappt irgendwie nie, bin immer im Stress, und dann kommen die Gäste und dann bewirten und dann ist alles vorbei und dan.... keine Bilder gemacht !! Aber ich versuche weiter, wird irgendwann klappen, vielleicht schon huet und morgen... nochmal: super klasse Bericht und tolle Bilder.... hut ab und sorry fürs so spät antworten
Die fiele mir ein, dass man da bestimmt auch gut getrocknete Tomaten, Mozzarella und Basilikum reinpacken kann. Dann eine Gewürzmischung mit italienischen Kräutern........ hm.
OP
OP
Der verwendete Rub ist bereits sehr mediterran:
http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Gyrosgewuerz
Boah....bin erst jetzt darauf gestoßen. Hammer, kommt sofort auf die ToDo.....
Klasse, sieht super aus.
Das wird nächste Woche zu einer schönen Skatrunde nachgebaut.
Es gab ja letztens öfters Vergrillungen mit Schweinenetzen, z.B. die Pulled Haxn von Master-Sir-Buana. Wäre so ein Gyros-Schichtbraten nicht auch ein Kandidat für Einwickeln im Schweinenetz?
Es gab ja letztens öfters Vergrillungen mit Schweinenetzen, z.B. die Pulled Haxn von Master-Sir-Buana. Wäre so ein Gyros-Schichtbraten nicht auch ein Kandidat für Einwickeln im Schweinenetz?
Sieht lecker aus.