Gyrosschichtbraten aus der Kugel

[Bruco]

Nasskaltes, nebliges Novemberwetter ...
Perfekte Bedingungen um mal wieder die Weber Kugel auf Temperatur zu bringen

Auf der Liste stand Gyrosschichtbraten nach @MuhKuhMuh . Das wollte ich schon lange mal nachbauen.
Viel zu erzählen gibts dazu eigentlich nicht, deshalb lass ich gleich mal Bilder sprechen :

ab in den Kühli über Nacht

mein nagelneuer AZK

perfekt

und dann wars auch schon dunkel

Nach 3 Stunden und einer KT von etwa 85° war es soweit

Tellerbilder

Es war absolut super
Das Fleisch war super zart und geschmacklich vom allerfeinsten.
Dazu gab's übrigens selbstgemachtes Zaziki, Krautsalat und Tomaten-Gurkensalat.
Fazit : absolute Nachbauempfehlung
Ein herzliches Dankeschön deshalb an @MuhKuhMuh für die Vorlage.

So, und nun noch einen schönen Abend und vielen Dank für's reinschauen

 

[Guennesack]

Sehr schöner Braten.

Sind auch ein paar tolle Bilder dabei...

Aber eine Frage habe ich noch. Welche Temperatur hattest du in der Kugel?

 

[mike]

Schaut guat aus !

 

[Bruco]

Welche Temperatur hattest du in der Kugel?

Angefangen mit etwa 190°. Nach 3 Stunden hatte ich noch etwa 120°.
Die Außentemperatur von 0° merkt man einfach. Aber zum Nachlegen hatte ich keine Lust mehr.
Im Sommer kann man das besser regeln. Aber gut, es hat trotzdem optimal gepasst, der Braten war super !

 

[Bruco]

Wieder mal Gyrosschichtbraten
Dieses mal war das Fleisch extrem zart. Hab auch mit dem Gyrosgewürz dieses mal nicht gespart
War super lecker

 

[Mehlschlampe]

Das sieht ja geil aus

 

[Bruco]

Das sieht ja geil aus

Und schmeckt auch wirklich super
Danke dir

 

[Mehlschlampe]

Wie lange vorher legst Du das Fleisch ein ?
Kann man die Rezepte speichern?
( Bin neu hier)

 

[Bruco]

Wie lange vorher legst Du das Fleisch ein ?

Wie oben beschrieben hab ich das Fleisch über Nacht in Folie in den Kühlschrank gestellt.

Kann man die Rezepte speichern?

Du kannst den Bericht speichern.
Unter dem ersten post findest du den Button "bookmark". Da kannst du den Bericht speichern.

Bin neu hier

Herzlich Willkommen

 

[dzphoto]

ich bin gerade aufgestanden und habe Bock auf Gyros.... ist das normal?

 

[Mehlschlampe]

Ja so geht es mir als auch. Ich werde heute einen Schweinebraten mit Pfeffer\' Tyhmian Kruste grillen

 

[Bruco]

ich bin gerade aufgestanden und habe Bock auf Gyros.... ist das normal?

Absolut normal, nichts außergewöhnliches

 

[Mehlschlampe]

Habt ihr die App für diese Seite runter geladen?
Bringt das etwas

 

[derpo]

Absolut normal, nichts außergewöhnliches

Aber nur mit Zaziki, also halb/halb

 

[spacewurm]

Super Dokumentation und geniale Bilder *hutab*. super jetzt hab ich Kohldampf auf Gyros