Gyrosspieß Schritt für Schritt

[rw2007]

Kalimera Freunde,

bei meiner Vorstellung wurde ich gebeten Bilder von meinem nächsten Projekt zu Posten.

Also los geht's. Estmal das Rezept von Johnnys Grillshow für den Gyrosspieß vorbereitet. Jetzt nach 24 Std. den Grill angefeuert.

 

[rw2007]

Jetzt schon mal den standesgemäße Ouzo.

 

[deAlex]

Der Grill qualmt noch nicht mal richtig und schon am saufen (würde meine Göga jetzt sagen)

 

[morgenröte]

Ich dachte den trinkt man nach dem Essen.

 

[rw2007]

So, Kohle fertig, Spieß drauf!

 

[rw2007]

Erster Anschnitt

 

[deAlex]

Ich nehm ne Portion mit Semmel, einem kühelen Pils und einen Ouzo für gute Freunde

 

[Cap10]

Da fehlen aber ein paar Schritte oder ?

 

[rw2007]

Mir fiel das Bild vor dem Anschnitt zu spät ein. SORRY.
Vorm nächsten Anschnitt gibt es ein Bild.

 

[rw2007]

Nun aber. Der nächste Anschnitt steht an.

 

[Andrew91]

Sieht lecker aus.

Wie hast Du das Fleisch mariniert?

Danke!

 

[nstyles]

Lecker, lecker. Für mich bitte mit Krautsalat und Tzatziki.

 

[taigawutz]

Gyros geht immer, aber bei dem Titel könnte man schon etwas mehr erwarten ...

 

[Luke Skywalker]

Ich meine auch,"Schritt-für Schritt" sollte mehr ins Detail gehen.

 

[krauti666]

Hauptsache der Ouzo ist kalt genug...

 

[Gast-Cn0Kns]

Reihenfolge stimmt doch.
Kohle anfeuern, Gyros auf den Grill, Essen.

 

[KWausE]

 

[silex]

Vielleicht sollte im Threadtitel eher "Gyrosspieß Schnitt für Schnitt" stehen.

 

[Cap10]

Vielleicht sollte im Threadtitel eher "Gyrosspieß Schnitt für Schnitt" stehen.

Der war gut...
Lecker sieht er dennoch aus!

 

[rw2007]

Hallo Leute,

das Gyros war sehr lecker doch der Ouzo muss schlecht gewesen sein. Daher will ich heute noch etwas nachholen.

Hier das Rezept:

Gyros:
1 Schweinenacken
(in Scheiben, ca. 2,5 kg)
0,5 l Oilvenöl
4 TL schwarzer Pfeffer
4 TL Zwiebelpulver
3 TL Salz
5 TL Paprikapulver
5 TL Thymian
3 TL Majoran
3 TL Senfpulver
3 TL Oregano
4 TL Cayenne Pfeffer
4 TL Chiliflocken
2 TL Cumin (Kreuzkümmel) gemahlen
1/2 TL Koriander
1 Msp. Zimt
2 EL Zitronensaft
8 Knoblauchzehen

Marinade anrühren, Fleisch einlegen und 24 Std. im Kühlschrank marinieren. Dann fest auf den Spieß stecken (Beginn und Ende mit jeweils einer halben Gemüsezwiebel).
Links und rechts je ordentlich Kohle in den Grill und in der Mitte eine Fettauffangwanne mit ca. einem Liter Bier.
Spieß drauf, Deckel zu und nach ca. einer halben Stunde könnt ihr das erste Gyros genießen.

Gruß

Roy

PS: ein paar Bilder habe ich noch auf dem Handy, die folgen im Laufe des Tages.