Hab den Big Mac nachgebaut ... und er ist sehr gut geworden

[Bruco]

Auch wenn ich sonst nicht der Fan von MD und BK bin, aber der Big Mac ist einfach mein Lieblingsburger

Also hab ich mich für den Nachbau ein bisschen eingelesen und ein paar Videos geschaut

Folgendes ist dann dabei rausgekommen

Das Fleisch für die Pattys hab ich mit unserem neuen Fleischwolf selbst gewolft.
Ein Patty hatte Rohgewicht 50g !!
Die Buns hab ich wie immer nach dem Rezept von @BaconAddict gemacht :
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/geniale-buns-genialer-burger.221155/#post-2017133

Mein Rezept für die Big Mac Sauce schaut wie folgt aus :

8 EL Mayonnaise
½ EL Senf
2 EL Gurken Relish
½ TL Weinessig
½ TL Knoblauchpulver
½ TL Zwiebelpulver
½ TL Paprikapulver
½ TL Stärke
( evtl. zusätzlich 1 Prise Zucker )

Und so wird er aufgebaut :

Bun
Sauce
Salat / Zwiebeln
Patty mit Käse
Bun
Sauce
Salat / Gurkenscheiben
Patty
Bun


So, jetzt aber zu den Bildern ...

Rindernacken gewolft und in 50g Kugeln aufgeteilt

und sehr dünn ausgerollt.
Das ist wichtig ! Sonst hat man sehr kleine und dicke Pattys und das wollen wir beim Big Mac ja nicht

ganz dünn ...

Zutaten für die Buns

Zutaten für die Sauce
Auf dem Bild fehlt aber Zwiebelpulver und Stärke zum andicken

die fertigen Buns

die dünnen Pattys hab ich vorher noch ein bisschen in den Froster

Käse hab ich Cheddar genommen

Auch die Buns wurden angeröstet

und fertig

Fazit : der Hammer
Das war schon wirklich sehr nah am Original. Absolut lecker !!
War zwar wirklich sehr viel Aufwand wenn man so gut wie alles selber macht, aber das Ergebnis hat das alles wieder Wett gemacht

Wie gesagt, wir waren wirklich sehr begeistert Absolute Nachbauempfehlung !

In diesem Sinne sag ich deshalb wieder mal vielen Dank fürs reinschaun und wünsche noch einen schönen Sonntag.

Der Big Mac rockt

.

 

[Torsten61]

Die sehen besser aus als das Original!!!

 

[west1603]

So sollte ein perfekter Burger ausschauen!

 

[Dodge]

Klasse.....und das zum Frühstück....herrlich !!!

 

[firefrog]

Die sehen besser aus als das Original!!!

Einfach in Papier einpacken und kurz drauf sitzen. Dann ist das optisch aber so was von Nähe dem Original.

Sehr feine Nachverburgerung. Das hat was. Gefällt mir sehr gut.

 

[linus666]

Toller Nachbau, erste Klasse !!!

 

[BaconAddict]

Saustark. Wird direkt gebookmarked.

 

[essengehen]

BigMac Deluxe, klasse!!!

 

[macroy]

Sieht prima aus

 

[Ritchie.S]

Hier wird gezeigt was in der Originalsoße des BM ist, was nicht bedeutet das deine Soße nicht besser schmeckt!

 

[carmai24]

So ein BiigMac zum Frühstück würde ich mir jetzt auch gefallen lassen.
Sehr schöner Nachbau.

 

[sleepi]

Obwohl ich gerade gefrühstückt habe, würde jetzt so einer mir auch noch gefallen. ABER ich brauche dazu noch Käse

 

[Silver79]

Danke! Wird auf jeden Fall mal nachgebaut!

 

[Utti]

Ohne Worte Bernd.
Richtig geil!
Gruß
Daniel

 

[Einweggriller]

Klasse!

 

[Cremantus]

Astrein... das kann ich so durchwinken.

 

[Cladonia]

Perfekt - so einer wäre jetzt als Vormittagsjause ein Traum

Schönen Sonntag wünscht Silvia

 

[Peter]

lieferst Du auch?

sehr geil, Bernd

 

[Suuluu]

Ooohhhjaaaa,
da würd ich sofort zugreifen !

Klasse !

 

[Feierdeufe]

Ich fahr mal schnell vorbei, reichst mir halt einen zu Fenster rein!