Hallo zusammen,
erst einmal vielen Dank für die guten und hilfreichen Tipps zum Thema Smoker und co.!
Nach langem Stöbern hier im Forum habe ich mich entschlossen mir einen Smoker anzuschaffen.
Den Selbstbau habe ich aufgegeben nach dem ich Infos (und Preis) über den Ondra 410 bekommen habe.
Da ich lange mit mir gekämpft habe und das Material und die Zeit durchgerechnet habe bin ich zu dem Entschluss gekommen mir einen Ondra 410 bei Santra zu bestellen.
Bestellt habe ich am 8.10.2010 und am 21.10.2010 um 8:06 Uhr hat er dann dagestanden
Zum Glück hatte ich (zufällig) an diesem Tag frei.
Zubehör ausgepackt
Grill auf seinen (extra erstellten) Stellplatz gebracht.
Zusammengebaut
….. und gleich angefeuert
geht besser als ich dachte, zum Anfang nur mal mit Fichte / Kiefer vom Holzofen (ich wollte ja nur einbrennen) danach noch einige Kohlen Briketts drauf und Temperatur Reglung testen.
Mit dem weichen Brennholz war es ein auf und ab, mit den Briketts gings dann schon besserJ
Am Nachmittag musste ich eh noch mal los um Kohlen zu kaufen (gibt’s eh nicht mehr lange), bei der Gelegenheit hab ich mir noch ein Stück vom Schweine Hals mitgenommen.
Hat dann so nach etwas über 2 Stunden und ca 95° KT ausgesehen, konnte es nicht früher rausnehmen da ich kurz weg musste
Konnte ich aber trotzdem noch genießen (etwas trocken) am WE werde ich den Nächsten Versuch unternehmen!
Hab da noch so ein Löch (mit Deckel) und einen Haltebolzen mit Gewinde und auf der Gegenüberliegenden Seite (innen) eine Buchse, gibt es da noch eine Spieß- Vorrichtung?
-Mit welcher KT habt ihr beim BBC die besten Erfahrungen?:happa:
Gruß aus Franken
Dirk
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erst einmal vielen Dank für die guten und hilfreichen Tipps zum Thema Smoker und co.!
Nach langem Stöbern hier im Forum habe ich mich entschlossen mir einen Smoker anzuschaffen.
Den Selbstbau habe ich aufgegeben nach dem ich Infos (und Preis) über den Ondra 410 bekommen habe.
Da ich lange mit mir gekämpft habe und das Material und die Zeit durchgerechnet habe bin ich zu dem Entschluss gekommen mir einen Ondra 410 bei Santra zu bestellen.
Bestellt habe ich am 8.10.2010 und am 21.10.2010 um 8:06 Uhr hat er dann dagestanden
Zum Glück hatte ich (zufällig) an diesem Tag frei.
Zubehör ausgepackt
Grill auf seinen (extra erstellten) Stellplatz gebracht.
Zusammengebaut
….. und gleich angefeuert
geht besser als ich dachte, zum Anfang nur mal mit Fichte / Kiefer vom Holzofen (ich wollte ja nur einbrennen) danach noch einige Kohlen Briketts drauf und Temperatur Reglung testen.
Mit dem weichen Brennholz war es ein auf und ab, mit den Briketts gings dann schon besserJ
Am Nachmittag musste ich eh noch mal los um Kohlen zu kaufen (gibt’s eh nicht mehr lange), bei der Gelegenheit hab ich mir noch ein Stück vom Schweine Hals mitgenommen.
Hat dann so nach etwas über 2 Stunden und ca 95° KT ausgesehen, konnte es nicht früher rausnehmen da ich kurz weg musste
Konnte ich aber trotzdem noch genießen (etwas trocken) am WE werde ich den Nächsten Versuch unternehmen!
Hab da noch so ein Löch (mit Deckel) und einen Haltebolzen mit Gewinde und auf der Gegenüberliegenden Seite (innen) eine Buchse, gibt es da noch eine Spieß- Vorrichtung?
-Mit welcher KT habt ihr beim BBC die besten Erfahrungen?:happa:
Gruß aus Franken
Dirk
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Berichte mal von Deinen Holz-/Brekkies-Erfahrungen, ich werde mich beim neuen Smoker auch ganz neu einarbeiten müssen, wäre schön, wenn ich dann schon etwas Grundwissen habe 
