[Hack WE] Zwiebelmettwurst

[Larsen1000]

Moin Leute, Teil 1 meines Hack Wochenendes ist: leckere Zwiebelmettwurst.

60% mittelfetter bauch
40% Keule
50g frische Zwiebel je KG Fleisch
20g NPS je KG
12g Gewürzmischung von @Spiccy je kg
Alles in Sterildärme getütet - geil!

Ergebnis sind 20 Stück so um die 150g

Gruß Lars!

 

[Pater]

Ja super, Zwiebelmettwurst mag ich sehr gerne!

 

[Carlo BBQ]

Gehört bei mir auch zu meinen Lieblings Wurstsorten.
Top.

 

[TirolGrill]

Zwiebelmettwurst kenn ich leider nicht, aber bestimmt sauguat.

 

[Larsen1000]

Zwiebelmettwurst kenn ich leider nicht, aber bestimmt sauguat.

Ist wie Thüringer Mett / Hackepeter in Tüten.

 

[Infinity_2016]

Die sieht super aus Wie lange ist die Wurst denn unter Kühlung haltbar ?

 

[Larsen1000]

Die sieht super aus Wie lange ist die Wurst denn unter Kühlung haltbar ?

Ehrlich gesagt habe ich keine Ahnung.
Die Wurst hängt 2 Tage zum umröten, dann wollte ich einige vakuumieren und einfrieren.
Durch die Menge an NPS denke ich das sie 2 Wochen auch im Kühlschrank haltbar ist.
Grüße!

 

[Serial Griller]

Toll!

 

[DonGeilo]

geil

 

[taucheredz]

sehr sehr lecker

 

[Reinhard 61]

genau mein Ding

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Ich liebe Zwiebelmettwurst. Top.

 

[Secreto]

Klasse!
Schauen super aus die Mädels

LG

 

[Peter]

sehr, sehr geil

steht für morgen auf meinem Wurschtl-Programm

 

[chili-sten]

Moin Lars,

Zwiebelmettwurst ist auch genau meins