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Hackbraten vom Q200 (falscher Hase)

Tranabo_bjoern

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Diese Hackbratenform kenne ich schon seit ewigen Zeiten. Meine Tante in Lübeck machte diesen Braten (falschen Hasen) oft, wenn ich bei ihr geblieben bin.

Der Clou ist eigentlich, dass sie ein oder mehrere hart gekoche Eier mit eingearbeitet hat.

Das sah dann so aus:

Hackfleisch kneten, schön mit einem albackenen Brötchen.

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Zwei Eier rein...
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Würzen....
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In die Form geben und zwei hart gekochte Eier einarbeiten...
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Zwiebelm drauf....
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Auf in den Q200 Backofen (indirektes Grillen)
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Salat schnibbeln:
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Der Nase folgen und den Grill prüfen....
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Servieren....
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Anschnitt....
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Fertig machen zum Geniessen....
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Close-up:
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Für die Fahrt noch ein Rest übrig (musste mich aber beherrschen....)
 

Anhänge

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Wo bleibt mein Teller? :messer:

Gruß
Peter
 
Hi

falscher Hase geht immer, aber ich brauche ne Soße dazu.
Ansonsten:messer: her damit.
 
Moin Jörg
Hab deinen Bericht gerade erst gesehen, meine Mum hat den auch oft gemacht. Gegessen hab ich aber schon lange nicht, sollte ich auch mal machen.

L.G. Jo
 
Endlich ein Hackbraten und keine "Restebombe".

Passt!

:prost:
.
 
Würde ich was davon nehmen !:messer:

:thumb2:

Gruß Matthias
 
Moin Jörg
Hab deinen Bericht gerade erst gesehen, meine Mum hat den auch oft gemacht. Gegessen hab ich aber schon lange nicht, sollte ich auch mal machen.

L.G. Jo

Moin Jo,

Jo, ich habe den auch sehr gern. Auch bei uns gabs Hackbraten lange nicht. War wunderbar vom Gasi!
 
Hi

falscher Hase geht immer, aber ich brauche ne Soße dazu.
Ansonsten:messer: her damit.

Moin,

ich gebe Dir recht, eine Sauce passt gut dazu. Wir sind da echte Saucenkasper. Daher haben wir unter vielen Braten immer eine Schale mit Flüssigkeit, Zwiebel / Knofi und so. Das mussten wir ein wenig üben, klappt aber in der Zwischenzeit ganz gut.

Jörg
 
Hätten da nicht auch 3 Eier reingepasst? Die Form war doch groß genug.
Davon abgesehen:
Wenn ich das im Smoker mache, stecke ich das Innenthermomometer ins Ei oder versuche ich dran vorbeizuschießen?

mfg Ulili
 
Das werde ich def. mal ausprobieren, letztes Mal falscher Hase ist ewig her :confused:
 
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